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材 料
" `) o/ j2 B# ~5 x4 ^公仔箱論壇鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 www3.tvboxnow.com0 n p9 W5 [# M3 v# K) k
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醃 料# j0 |$ x( g9 P' {# P, F7 E# d
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 公仔箱論壇% X5 I& Z I" S
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調 味 料
- d) }7 t4 x8 K# v豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 }" s4 X, c3 }2 t* _- }. y
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做 法
! |$ }; W, }$ Y8 E: _4 [, ]公仔箱論壇1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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) |: I* Q; j1 I( z8 K, C2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 www3.tvboxnow.com3 s. I6 r6 i1 j
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 * h, z* S8 y! ~7 @4 Z& {
. w) C* \0 o8 Q5 M5 t4 ^公仔箱論壇5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！* c9 E* L8 T5 r! X$ w! l
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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