[中式食譜] 馬 蹄 烙

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) g. x: d; y) b) D, G% f材 料tvb now,tvbnow,bttvb# m! z$ T% \6 Q$ X  F. n3 H
馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" r/ i( E" z. g
1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。 www3.tvboxnow.com# \: ~% E$ Q$ Z5 n
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2. 雞 蛋 拂 勻 。 % k: F7 I" Q: I+ C- v4 e' q

- o7 F2 A/ p$ |0 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 ) z' Y( B" H) e$ v* E

! M% C; u/ p, M5 c+ `( q: o公仔箱論壇4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。
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用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。www3.tvboxnow.com* L- E" f$ V5 \7 P) k! K$ |