 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
# F4 e5 X: Q8 v* G, n' M本港常見含健康風險的食品添加劑
, Y1 g2 R' w" K" w+ p, Rtvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
1 R* m, L8 m; f/ l6 F& Jtvb now,tvbnow,bttvb通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
& Y8 T7 T5 o+ i( _: A, e; L' v食品添加劑E110 黃色6（日落黃）
7 i: P% P6 r2 _這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。公仔箱論壇! s$ p* D( _" K- F! q9 k( X
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
; i# t0 F; z2 T2 O8 ?& O$ @( ptvb now,tvbnow,bttvb同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb% x$ ?8 k1 }+ G* T- @+ @4 y" A& F
合法等於安全？
) N( T# s" e0 |; N/ x j" J! w公仔箱論壇對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。' p. H" Q$ K6 t' X1 \, v4 G
如何挑選零食
! h1 n$ U( L5 l) ~消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
3 w/ Z5 `" `5 t) A/ A1 E: G$ p: e- 果汁軟糖tvb now,tvbnow,bttvb9 B" b! z1 ^" R8 q
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- 棉花糖
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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