常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
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- Z7 ^+ L' O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
8 a; v, @1 p( X+ x6 l公仔箱論壇不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？
1 w* r2 m t6 {- d9 F+ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 增患二型糖尿病的風險www3.tvboxnow.com W* |% R$ m, B2 k% V! g6 A
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根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
& F9 ~8 d5 |* l. b! m& ~0 {杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。8 E1 s E- C" y
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2. 引致炎症6 g& D# {8 a$ c8 Z9 f2 A$ W
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德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。2 K4 }- C& u3 t$ o' f* e( O
結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
$ ~" o0 B) J$ m( c) B: r5 \由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. ~" s. \4 }& b' ]8 H- ]
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
, m6 D, l# Q8 z0 @( p! }5 g) K, jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, v0 L3 f5 b$ i B2 U
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7 R# O( ?9 q1 v& B1 l6 g. k# B公仔箱論壇3. 增加患心血管疾病風險# F2 @ b+ P# Y% C2 l3 [
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: f" z+ i4 C9 ~7 g ^tvb now,tvbnow,bttvb不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。tvb now,tvbnow,bttvb- A! F9 s; l: e" l- `# E! n
不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
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3 j, f( U. N& A% owww3.tvboxnow.com4. 減慢新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb) {2 O6 P S. ]* n: v
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2 k( i! z+ A8 }4 N新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。www3.tvboxnow.com N7 ]/ H& |) y# g X$ p2 J
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。www3.tvboxnow.com9 L9 o% @$ f2 x; D8 P- [$ v1 R" h
5. 影響腦部運作冇記性www3.tvboxnow.com+ `) e5 Q H; Q
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6 H+ T4 w" v6 t! f' uwww3.tvboxnow.com大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。0 M4 U! G+ q8 n
' \. R, p# d' G- u" \公仔箱論壇6. 皮質醇上升抑制免疫系統公仔箱論壇/ X% c( Z! s& z: o) k
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在《Physiology and Behavior》發表的一項研究tvb now,tvbnow,bttvb# ^! }) Q3 ~( ]2 ` T9 T
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。1 X9 Y5 K- o( O2 o
* D9 W# S( x6 }# rtvb now,tvbnow,bttvb7. 可能更易頭痛
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& t1 p0 P. w2 f5 {不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。www3.tvboxnow.com6 o- J' F0 q/ e+ X8 f# P4 x& U
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
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