[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！www3.tvboxnow.com7 N8 M* u  o3 r! H' I3 x. v
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。www3.tvboxnow.com( |4 V5 z) z/ I' T( e

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# t/ I) S: G- L6 y) |5 h! M
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* w% _5 _) p% x
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。www3.tvboxnow.com/ I( u7 w5 @5 P

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb; [. s! r7 _1 o$ ]8 d
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。$ z% v4 a, \+ S5 X

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb) N: a! l- i& _7 q4 J; r
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分, P. N5 z4 {, R  P4 S

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。( ~" {9 w% D! @* L+ r! b5 ?

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。) o2 ~$ T& E8 }8 i0 {
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分: V1 i$ }# j1 U0 `

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。1 B# n- t7 n1 |9 h" d
全球排名11-100的健康食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u, V+ U: `7 b7 \1 R( D

11. 香菜（DRIED PARSLEY）www3.tvboxnow.com% M! `/ q: X$ V: R; ?" u
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ _# D/ |5 [
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）www3.tvboxnow.com& w# m* m, ]0 C: I& C
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' `- ?- u" [. z" I( o/ p$ f
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb* E# f' q( m9 S! v; x0 k2 r
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb% u. l; t" F0 ]1 a, I( p# s) f
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇4 P& j5 {1 V2 O* K5 a6 O8 `/ d
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）6 A- h2 `' C+ i7 S4 G5 {
28. 蛤蜊（CLAMS）www3.tvboxnow.com  l4 R7 Q( L8 F% t7 ^$ y: K- h
29 辣椒（CHILI PEPPERS）www3.tvboxnow.com  q3 f2 o. F' t  G( X6 X
30 菜心（BROCCOLI RAAB）www3.tvboxnow.com8 D7 e& r- _& {6 @3 j& s; U
31 羽衣甘藍（KALE）9 i# O, K. r0 }5 l$ ^  N, t
32 沙腸仔（WHITING）www3.tvboxnow.com$ Y" P  K4 g1 a) j. X
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇' `" V. c0 J1 d8 c+ z8 d  b+ D
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）www3.tvboxnow.com! q6 h1 V0 ?7 `- A* Z7 p( i
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇% }( }( p# k; N) |1 |
37 白鮭（WHITEFISH）www3.tvboxnow.com& p8 r% U8 d" }' X" S# K
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）  u6 V7 K0 a5 c# r8 y4 _" S+ u
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ X6 o9 j9 X+ d4 _6 M& Q, k
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）/ c8 Z) l' g' a
50 荷蘭豆（COWPEAS）& r' ^% T: Y6 u6 h! `
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）& C* I$ @5 a2 f) x% p
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）www3.tvboxnow.com6 N9 H$ b* o. \2 G
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 h; r/ c% Y( t
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% a( D3 g2 |2 }7 E# V  `
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）3 l, P* w4 I/ Z& S
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）4 C4 f+ H+ W; B# o& Q
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& t# f" T3 J% E
62 紅椒（PAPRIKA）www3.tvboxnow.com) y: ~. I' e4 e. h
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）/ W- `) u: p& y! Z
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 ~: {9 l) L6 n
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）4 O0 F9 X( l7 }- N( c. g
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ T' n1 k" I' w' ]0 H
73 四季豆（GREEN BEANS）- j  W4 j( }7 B5 r2 _
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）www3.tvboxnow.com- p* c1 E: x5 t5 q& Z: a7 G
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）* V5 w! L6 S2 ]' N+ B8 \
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇( z* v9 C2 e$ _5 |0 j, ?
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）www3.tvboxnow.com* f" \  J' ^2 U* l7 }! H
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇) i3 Q9 t* g( F+ w6 e: S
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 T; c  }) K
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）* ~/ j+ Q0 G- A
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）+ ], ]5 ], C. X! [- z
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& r7 z8 i0 P8 k* \7 X9 o+ G# X
100 番薯（SWEET POTATO）8 J8 j/ B) B3 n8 ]8 k

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soforlee

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