[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！1 O  J( N4 T" M
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇) l* n. k1 l9 Z8 X* e' }
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。2 O6 ?( S% r8 F, r4 T

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 V4 |, v2 r( z! n* o
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb" V) @, G+ ]' X# \1 g+ U8 L+ ]
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# n& I% [3 V2 y! X& C2 Y9 S/ I: j
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。! T/ s  L" T8 O$ a! g
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。www3.tvboxnow.com( q9 f! s. d9 x* q- o
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb, d2 q  i; k) w) t

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( {/ y6 S3 K+ p- U/ S3 ]
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。www3.tvboxnow.com0 |" j7 x: n3 f* `/ p2 M2 {
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 y( a" r, G# ]" g) ~
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）7 s) e$ b; }# s' U3 _
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb' g( s0 w& ?0 l2 ]" N0 k
16. 梭魚（PIKE）; Q! {+ f7 S. b: g
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇$ r- }0 Q5 j3 K- X2 ?
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb8 S% i; u9 C9 U* d6 t6 ]
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇9 @8 l) n4 I. Q6 S3 [4 Y6 V. T
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）2 k4 }6 }- q" _- c& Z1 q8 r
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）8 N+ v. g- v; Y# n# [" v2 p% E
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇5 `: t# o/ k: y. s8 h5 Q" c0 L
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb' y- h3 O: e# ?
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: S+ E! `7 a5 B: s, K6 Q
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; j$ w  ~6 }8 t' W% d1 H
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇8 z- \# d, N5 q. ^
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）www3.tvboxnow.com7 C3 ?4 N" T! e$ l- m
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇9 D- `2 n2 f. n% b  _8 J
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ U  I( g( y& e
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）% @3 \9 }: \" _! E0 ^* H
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb0 e! K9 s. F5 Z6 \* B: C* b
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇& b) L4 E' ?- S0 F5 J
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 b$ T! ?) A; x+ j" D
49 豆角（COWPEAS）$ {$ G! |) V6 i8 ~8 h
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇! \/ v; [0 i2 b& y8 R" c
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇3 y4 ?$ j" L8 ~$ I. p, G
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5 ?4 c( k: e6 c9 `9 I3 }  V
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）0 S3 ?8 E2 N8 @0 V4 i3 x
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇6 H) j2 |& ~9 ?5 G8 P
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）  o& H$ r; w1 P: g
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) s9 C4 i/ }5 @  `% G& n
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. w0 l5 \6 ~2 A
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）$ n3 ]* J0 W3 M+ ?6 x
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇0 S# v! S2 Z5 H: W. X) h" e+ n+ }8 J
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 _2 B2 U) p
79 金桔（KUMQUATS）www3.tvboxnow.com# k5 a) h5 D; Y2 G, p
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）6 {; F' y: q/ {9 R# D
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）) o1 p9 }0 Z4 L6 v7 ?/ P7 _- c
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb; P3 P& P  v5 N
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇2 E, `) U% b$ w" D0 _' [
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）www3.tvboxnow.com  @: Q7 C- t/ _0 B3 ?* Q1 J% _' K0 A
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇& d) Z9 A9 k, Q5 l4 a; ^& _
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- n2 ^( B; s/ W/ b6 x
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）1 q2 e( U5 g3 x: {1 J7 V& k, E% G
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）! J6 g: @" T1 _! O. _
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb  I, Q6 G& ^: J5 Y+ L. J
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）: y' v& P# x2 W
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soforlee

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