 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! d) O0 ?' z9 A
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调味料：
. l2 ~" t4 W3 J3 t+ qtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 D/ T8 c1 y" R
料酒：半碗www3.tvboxnow.com- |) U. v+ ~- } s# [* y. Z3 x: ]
盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb, V; q. E& M* Y4 j2 N! @
麻油：1/2汤匙公仔箱論壇7 v' Q C0 o3 x4 ]$ Y' D9 j
* e) ^& C& K2 ~# d& k 做法：
2 m% ?3 e6 ]" Z: x+ }; t7 x7 n. } 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇" a+ K( C8 Z+ K; V! R! d+ D
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
; ]3 m# K( C" R& z) X1 W 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；" g9 W$ c; g4 l& x/ M
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
! b5 j+ z# G# D1 W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
7 w6 D9 b9 s( ?0 |www3.tvboxnow.com 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。+ L u: h: j2 t' @. ]
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1 [: u, ]: t2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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