 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇7 @! |; I6 p; x5 ?6 t( J3 |4 W
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(3－4人份)
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调味料：
$ M3 o% e/ a1 v/ \公仔箱論壇 油：2汤匙公仔箱論壇) E6 J" m3 v0 ]& ]6 \/ _, T# b) X
料酒：半碗公仔箱論壇6 n5 Q; U8 g9 |4 Y" {6 { B
盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ Z; b+ Y2 ], x5 L: o, V
麻油：1/2汤匙
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做法：
# f7 Q8 a/ {- @www3.tvboxnow.com 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇; G( S& q5 g% K" j
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ t8 j6 ^8 B5 C4 ^& L# j9 C
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；www3.tvboxnow.com; A' K& W8 c7 {, |+ e: O+ a
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
& O" Y3 q4 `) c' y; L2 |3 { 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 Z" f" v7 q) I( [9 k: V! R
$ V: A: ?: }' U* u7 \2 [, o3 }, Q5 pwww3.tvboxnow.com 功效：
, T0 \5 V! T2 ` 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇" F3 b9 e8 I% c2 c, a. A1 ^% H+ P
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2 y6 m5 B n) }/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ] H- p A& V6 o, y' { 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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