五花肉燒油豆腐
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用料
8 ?4 ]3 R3 G lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x1 o( D6 x& a, s' v3 @+ {: w8 D主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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`0 V# _; o, H) U$ I做法
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) t1 }9 ~$ m/ L' | J Zwww3.tvboxnow.com1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根3 {6 S: L; Q7 }$ k
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙- D% U6 O( ?$ I
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb% @& \' |; d' b4 u7 }& H. C3 v. d
3 i) ^( [+ Y$ m, B# P3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb; R9 @! M6 A8 S- ?, g3 O* y
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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* N0 k h, R/ ]9 h( m4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 U( y! P, U6 B# X1 ?& K9 ~# V
7 J2 t/ T7 J, F6 z1 ?3 d3 B2 P4 R& `www3.tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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5 i. m! C, g! B( h7 Q A4 t; k- H* D; ~9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb9 f( ? X4 Z6 e7 H: c
" z. ^% @6 h# v/ n; H7 \. Y公仔箱論壇製作流程：www3.tvboxnow.com- ]9 n4 g; F% g$ _0 X6 [1 P
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇 y- \. M5 c6 j* J, \
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。% ?& r+ }6 F) E m7 N$ s
3 V9 M+ E- O$ k1 ?9 c+ ?4 S3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 a% s5 _2 ^3 O" Z7 w* \
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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8 `3 ?' ~% o' vwww3.tvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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; _. t4 N" n$ o5 ywww3.tvboxnow.com農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb# O! j+ @9 d- g+ g' t7 f- V
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; g. p$ P! ]$ r, |2 X
: T% j. `0 \9 B, N5 a4 I0 c2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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! [% R, O/ S( }% _. Y" O: M0 Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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) L9 j3 _; v" \, S6 B7 M# o7 r0 S! w4 Y# gwww3.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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. J" m6 H/ C+ ~0 b, utvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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