五花肉燒油豆腐www3.tvboxnow.com+ I/ j; }7 R6 F; f
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用料
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( g$ E2 }& L, t4 v- \0 k主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
$ n9 \- P) j: ~# x; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 U, z; `; ]6 V' O( I- J3 L; `1 H% [
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 t; }) {, B5 c" y2 C9 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 L! C3 z* e4 }" v8 h
( j( ]1 I# u z/ y% ]1 J5 S5 \1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根- h* H, V- B+ w4 J" V, s E' i
7 X5 F5 V7 \; otvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙www3.tvboxnow.com+ F& M: n# u! O5 e% q3 Y
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; y4 E: d0 ?% W$ X& h: o
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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- R# y. L0 t% P0 V1 bwww3.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切） Z' @; Z; M& a) B1 Q/ |
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放+ S# s" i# r1 x9 B% l
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇* n4 @2 n$ [0 ]: }- Q
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇) }- o7 h9 u! i, [- T; F# _
. n; }6 \' _! b) [) L% p' mwww3.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb n4 M9 c) j' h/ R* J7 P% [
) B* W- R/ b1 w: k毛豆酸茄子
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製作流程：6 w- m0 O, A! [% ~* ~) O
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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. G% D. Q; ~( l& J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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! S+ W/ e$ S# `" owww3.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。www3.tvboxnow.com5 r, _5 f, i' W2 K. r
4 c' ~1 |) R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 A# F( |9 j( ~: A, r) U
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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9 V& e& x$ E* K8 `: ^1 j( b; t3 e公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時7 R: n5 `: W8 w! d* E( l
3 {3 u6 z7 l2 |( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用1 F' g6 ?7 E4 G$ U& |0 H
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇: s! b. {- j* o h) E" N% H: H
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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