五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& r+ X( Z0 z; o
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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4 q7 M) f# A& swww3.tvboxnow.com輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根6 x& Y! m& y5 \$ b
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: V3 Y o1 K& B4 f1 U, i( [
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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! I+ J. e% L/ e8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色, A3 ]: y( d, w) X2 z: U d
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）: V7 g8 O+ x$ t' z5 X
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放公仔箱論壇) \/ F0 M: n; N
' a# v+ K1 Y+ _. L6 x7 f7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 J; u, Q2 D! r y
, ?# a! O' G$ P% P! \www3.tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。www3.tvboxnow.com: M3 n. r. Q" U" d
5 u1 x" e% _6 G: ^; \$ s9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。www3.tvboxnow.com( P: l4 Z5 w, h
5 J6 ^1 G, a5 O. S/ I9 ywww3.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇# x6 _$ R2 c; Y& v8 U& q5 e% Q. `, J2 z
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毛豆酸茄子www3.tvboxnow.com# R- a) [; T& p! }- o* n2 ^
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製作流程：
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& M, ] o; o. I" {" K# {1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。0 b1 Q' D! J8 o+ v
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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6 ` W& v( D& v" i V公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。
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( c* s* L& l- K6 Y5 Z! F/ \* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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3 ~/ `( i! Y5 ?5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。www3.tvboxnow.com8 b. H P0 f8 W4 D1 c: n2 x7 I
7 }, f3 F6 [; Z" p% l農家雞塊
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4 D% j% _7 x7 d' Rwww3.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖www3.tvboxnow.com2 n4 P- X# n, J/ e+ _
8 F4 U: H8 D8 Q6 [9 O# y; i- c做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& v2 i7 ^- L3 s q- z& E; E
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時5 K, _+ t" K5 ~- j+ T' H1 H
* I0 ~4 J( {$ |) I公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用3 e1 h7 H8 H7 M5 K3 ?# J5 [. ]; A
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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& `! H2 @- M2 C& g" q: Z/ kwww3.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% ^4 |( i& |& k+ J
3 ]/ b$ Q) o, v0 J+ c6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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