五花肉燒油豆腐3 y t9 G6 k2 I' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ P% N% ^5 r" P
用料
6 g/ w! p+ i6 |# G3 f公仔箱論壇 x1 U& j4 ]8 i* f% ]
主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
' M) w" C$ _, J1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 S3 W$ Q! B- c( J8 K: s0 s
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
' k. r6 p% ?4 Q+ ^# }
3 T W/ m u' y, Z" H" z8 J7 M做法
% @2 A/ Q" Y0 j% y! C' s6 B8 Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& T/ o8 y9 r8 @4 G8 I
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb3 c" c7 Z4 K7 {3 D
tvb now,tvbnow,bttvb. e! z, ?! m" y
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
) M$ Y6 x! P( V$ Y' ]# T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^! ~9 w6 z0 g7 p2 z2 vwww3.tvboxnow.com2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
1 Q; H. A" ?0 I! _7 x; k" m3 m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r+ M" b) c6 s公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇/ c" H! D0 o0 w, {( d
公仔箱論壇5 y, C7 E& n! Z" J2 w
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( o8 t7 @$ s- z
% Q m u) L, `' s3 J- S& L! N- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
6 ]) W/ E* o. r% [) P9 E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* H! \/ O. Z4 h% ^. ]2 J2 m. {0 U. F
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb* f- D' h, y" h8 j" N* _% a
公仔箱論壇# F' b( p+ U5 ~, c
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇8 x! F. d7 s3 h) T, I; n
; B. b) a4 ]( T) e! N/ B) }: h& m
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
7 }) H: N; P9 P- D6 c) c& {4 lwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. t6 F; P( N# U: ~6 T' j
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
5 F$ t4 B4 c* R) |1 R8 ~
# }) J' t7 o1 q! j) @5 swww3.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
+ t, u: x) o# x0 c& Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ i0 a' n! A; y6 v2 Q) l( m毛豆酸茄子
6 S4 Z8 j: N3 _8 Z6 \4 u; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c/ g1 h5 x4 d& T/ e+ Q. ~3 C0 A' _2 `( b/ c
製作流程：
% a4 I! {4 T/ T; w! j1 N4 ?
4 g3 h- S$ p# D; ?6 E4 o2 S' k公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。+ w$ B6 } y* X% R7 D
$ H! ^$ ~, p/ T9 H
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
! k! p% B* N( P* W. `公仔箱論壇
3 c, d0 s8 t- t& a# O0 E3、鮮毛豆100克煮熟。www3.tvboxnow.com& Q9 L: W: S, l0 s
3 \& _0 ]$ p5 h0 I/ U! ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
) I1 a( P j8 s8 @. j1 c, T6 ` @1 m7 h/ i7 U# d
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
) v L ?7 e0 O& c* ?" r) dwww3.tvboxnow.com
3 b9 C7 m& N, y; m農家雞塊公仔箱論壇( u+ i5 |& j7 X4 K& _* s2 w+ ?
; y- F, |! c0 |! z. R6 g公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖www3.tvboxnow.com; @6 I* v: V, ~$ R! x+ ~2 F! C4 @3 x
& v% r$ b; k' ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊www3.tvboxnow.com- D& `7 S$ q) P: e9 q
4 T3 m) T6 i$ G) [1 x: J6 I# Otvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時www3.tvboxnow.com& V \; o* i1 {" o! v
% K% z. D5 X3 `1 R3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用! |' }8 e& _. y* i% i4 f! Q. ^
6 z7 D( X H3 C/ ~4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻- z# W1 c5 {9 P2 A5 y
www3.tvboxnow.com3 ~8 w7 V9 ^8 ?5 ~. d3 v
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
0 C7 k! M0 u% w: V7 O) ^www3.tvboxnow.com
|3 a) y3 D1 G& C: z+ f$ Q/ i9 y* K6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 