五花肉燒油豆腐
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用料
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1 j2 A# h1 j: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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1 R7 x2 Y2 a2 O# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
n/ z1 a2 r) y) A* R. k: ~( _! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" u% I J3 Q, K, } y! ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb( R' G6 j8 A# m/ w
7 d& p5 ]! M! Z* K, X3 J- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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+ Q0 w% R! j& |/ ^2 [7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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9 S. c1 k* O" J公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油tvb now,tvbnow,bttvb6 y" M$ f+ X; [0 R
% v' N1 x: Y3 \$ \/ c; [www3.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色www3.tvboxnow.com0 a0 e4 W; l, s- k' q, c) y7 K
' R% z) f0 z) J$ E3 htvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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+ e1 K, a1 W" N3 n7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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9 q" \6 X- ]: o- D5 R& ~8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。www3.tvboxnow.com4 H# O, M2 S) ~6 ?: Q
+ \9 E0 i: D1 n5 j2 @# i m10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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! R5 U" U7 X* Z+ v# b毛豆酸茄子
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0 r$ K+ H7 x, f' m* U8 Z公仔箱論壇製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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: T' Z& P/ L. Q$ O9 j- _公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 ^+ {% B: O* B! ^
8 `! K# l( {* l; S) wtvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb( z# e$ c3 b, J' f+ g
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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, \$ D8 v3 X4 S* ]' }www3.tvboxnow.com農家雞塊
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6 B+ c0 P: D* |# |& Pwww3.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖8 y1 g* q$ }9 n1 u. d" Q0 z4 G6 w6 b
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. o) c# V1 ?: K. i* ^, C! ~/ t
7 N/ \2 n% i$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻/ t9 e% q0 Q& }/ n' I
* G6 Q6 ^5 \ @5 ^: C5 y. P* \5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇% k% O1 r4 O+ M2 @6 ~3 O& ^" ~
$ a& z: X4 p% V/ T7 @; @tvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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