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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
( c* e' |1 E9 Swww3.tvboxnow.com前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
0 X6 A/ Y+ ~% s6 P公仔箱論壇9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
- Q; f9 e3 N) J" s. }2 G1 F公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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2 _9 g5 Z3 o) D, V$ Z公仔箱論壇8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 Z: e' K$ T0 C3 k G+ V
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
! U* J6 t& C) n7 Y8 t, ~tvb now,tvbnow,bttvb豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。www3.tvboxnow.com- `# [! }! @5 i( j/ e4 R& j4 R
/ O1 m+ e2 D/ d公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)www3.tvboxnow.com8 D' X: r( _ C+ t S
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇( y! ?2 k: e: _$ j3 |
6 l( N: l) a" M: W$ w5 i/ z5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
4 c2 [$ w$ f) u: J8 l" ?公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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% M( s# T2 L: m9 q) Z3 t( @4. 多寶魚，70卡路里 (88分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) Q' y, N9 I
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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# Z' O. N$ D) A& h3 U3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
, q! I8 q! r* K0 p2 g( @& w. O公仔箱論壇海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
2 R) \1 L* t! N$ A- o. J番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
# a* G' O* Y% u1 h! J9 v2 y PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h; Y g# Y! `' L. C* u+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁，579卡路里 (97分)
2 Q' S1 T6 [( E8 c9 u% m d杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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