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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
! `/ W; m7 }% \' g0 R9 v2 X1 u& i! V前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
7 W" r+ I( L% ~) X# x9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)公仔箱論壇# P' s, w9 @5 @! E3 }3 Y
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇! M; W3 h; ^( T; B$ |3 J
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)www3.tvboxnow.com, b4 y1 f# v, @ M4 ^) k9 D
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇9 m# s$ {' o4 b! b$ N7 m( g
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
$ H" |& @4 ]! T- M0 z# rwww3.tvboxnow.com豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
8 Y8 v* [' d& l8 n$ f8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q D$ i5 I0 r7 R1 N- r Bwww3.tvboxnow.com6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
# |& y0 G; V9 h$ d1 O公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb* `0 v: z: Y5 ?# j, g
: u6 i2 r) i3 v7 L& d( [0 btvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
/ h4 B! u4 M2 ^% htvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
; \# Y- w5 H+ U/ U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)tvb now,tvbnow,bttvb. k* B* b# ]5 D" N/ l
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇" r3 g& \" P& |$ ]9 S
. l5 t" ~: [ W5 L2 u+ N1 \: h- b8 m) Iwww3.tvboxnow.com2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
& e5 p2 X# L$ @) w5 m( e% W5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1 w# n3 T, U2 V* Q. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁，579卡路里 (97分)公仔箱論壇& n8 x( L9 t0 M* Q( a
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www3.tvboxnow.com8 d3 J3 k: g/ [( [0 D6 I
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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