/ y @7 X; @9 ?" C r* o: @食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
* l$ F! T+ \( N+ g2 q- f1 a3 \( Z公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
% w: S, q3 l$ h9 z. r8 M" V; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)5 a2 ]! s0 k6 k `# {5 T) `! R7 q
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* ^; g, L: }4 F) V5 o& D
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb, D; n7 m; f: w9 E# t3 s( Q$ }
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。 _+ n' t8 o5 \) q5 s% Y$ D
! Y5 n, E5 ~ S* a2 E4 Q6 a* `7. 豬乸菜，19卡路里 (78分): j0 w9 n2 l" L8 V z/ j& a5 I
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
5 ~: E& f3 x4 n1 Q( [: e, E公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
8 o( e5 u' l$ k) \/ k# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" y, B4 x3 s9 l' S: A
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
; [2 w0 J1 U" j# U7 `4 r# H奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
1 d& B7 m7 ~1 ]3 s1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u! ]$ b+ q" N8 R# t4. 多寶魚，70卡路里 (88分)www3.tvboxnow.com. C/ X0 t! Y$ k+ F6 E
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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! B0 F9 V' J1 J" f2 `公仔箱論壇3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
3 d, r; `( y7 o7 d- o公仔箱論壇海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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. {0 I- X3 `5 n" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分): m$ J% r. c" P5 L5 t6 f" u7 d/ Z" b/ w
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇4 l2 a2 S6 X, P( `5 B: h M
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)+ ~ _: B+ P+ Y2 z
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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