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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
7 v! T- N# |- h2 O* j- e2 ?& kwww3.tvboxnow.com前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： + [- g8 C( F+ M6 h) [3 d1 e
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
- y1 s( l; |/ B5 J& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。7 U8 f. t( b8 u4 L5 T6 Q
: O- ~1 J* V( m( Atvb now,tvbnow,bttvb8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
5 f% L3 b8 S+ \& E ywww3.tvboxnow.com肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 r0 J& f* u+ {/ i
, L' C m* M; z+ J( C% O' F公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
6 e3 J% T7 ~7 M( C+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇& i3 T1 ~& C2 X% f
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 W; S7 L7 n' u, W5 @; B5 I
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
# U; ~) C" B$ l0 L6 a b公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。公仔箱論壇. [( Z. [* r5 n
4 C# {/ M v: J- |5 Y6 E9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 多寶魚，70卡路里 (88分)tvb now,tvbnow,bttvb: ]& g( O% Y R" w
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
- ?9 i! S4 l3 @& S+ I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% _5 Q) d2 e4 P% A- e3 }; f7 P
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)www3.tvboxnow.com& e7 q$ w2 }8 V6 O/ ]! [6 N0 J
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。0 E: V3 K4 f0 |5 x* \: O
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& ~8 l S$ v4 p, Z
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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% b: O6 W! v# M1. 杏仁，579卡路里 (97分)www3.tvboxnow.com9 N7 w) S* e$ R' C4 }, x
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www3.tvboxnow.com( ]' c( w$ v+ w0 a1 ]& E
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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