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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。公仔箱論壇0 Z; }/ Q4 L/ W8 h/ c" e
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
7 u" `7 b3 z, Z8 M, ?5 s/ S Stvb now,tvbnow,bttvb9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)8 ]+ [( H# Y9 w' L/ c) o
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb' {3 i* F% }1 m3 s6 x2 f
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
( ]8 I5 y1 ?" ~ M. R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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. ^' |/ I/ Q! K- l* Z* e7 {公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
* \% T4 C E; p! N- Gwww3.tvboxnow.com豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。tvb now,tvbnow,bttvb% C- N% ` V8 o y" t; \. D5 h
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
9 m& [ }( i# d5 v2 a9 U: i" I南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
6 I+ U( Z! w& D( O- \) r0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ Q% K. q& m; \' o+ \
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
' Y. E; B( u- i6 i5 _% \奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* Y1 H+ Y4 n& C/ c+ \
% T4 A) L8 a5 |4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
5 h1 d2 n, @. h3 O( n7 c) H3 ?多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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/ w/ ^( T3 W+ C公仔箱論壇3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
6 M) d) K S1 ^2 z h8 T海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。2 o6 ^0 e4 g8 j; g
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
5 t* J* _( b; n& y) Atvb now,tvbnow,bttvb番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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) [2 _! h& a1 z# G0 \ [ ?1. 杏仁，579卡路里 (97分)
4 C2 Q O5 i& n, l# h5 K$ p* C- D公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
7 H, i! g/ P, Z3 u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-11-7 05:00 AM
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