 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。* O' C* h) }$ L$ L' _
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 www3.tvboxnow.com, T3 l, l. f# J& U5 _* j7 z5 W
# N3 _0 Y- h U) n$ a3 ~7 L藥用的薑5 [4 y8 P# o7 i9 B+ T
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。www3.tvboxnow.com5 j, }% v% q& d* {% U
6 H1 F8 p9 K( P; T典籍中的薑2 {/ B1 k8 Z9 F+ i% m8 M
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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/ W( n3 X3 z0 n3 w: @tvb now,tvbnow,bttvb使用方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 [/ u7 {2 y2 q
$ y s9 q$ K' Q; V1 c磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。www3.tvboxnow.com. N0 `& L) K% X0 h, J) p8 u
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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+ }/ v0 f: B; D2 p, h7 }& Cwww3.tvboxnow.com冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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, V; k4 @) U6 A: O; x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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4 K. k/ ~7 n# g) H1 t* lwww3.tvboxnow.com
- l/ O2 k5 u# r# @6 \6 |8 b: K2 b公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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7 Y/ |, F& l+ F* E而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 O! u/ {4 Y9 |/ b0 p5 o. o
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3 p; R3 a* ~6 e# {- m6 U9 Q2 ?公仔箱論壇生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇+ b5 F" m! E, u K
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& x* i% V8 P" f. Y- D5 Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。+ z7 R( b5 y+ G/ Z+ D' w# n! s
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
+ |: b3 C3 B4 H( @% `# O※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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4 r8 C+ ?: S- w1 x$ bwww3.tvboxnow.com【作法】
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# M% J( t! B; z {) T5 q7 p步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
5 `, P4 B8 K( P步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
. O/ Y. t# |0 P, B5 m1 Z公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* r9 o& q9 h' P8 @
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。( a: t# m$ T, ^* w9 `
/ a; S8 F+ I+ P1 A/ R0 m* \- Wwww3.tvboxnow.com【怎麼喝】
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4 ?" [. |6 x) E0 J8 Vwww3.tvboxnow.com早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇3 M: M! T) L) z% f, z" U* ~$ e
+ I0 B, t5 n% h: ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。( P5 A0 E N& B- D1 a% c7 `
) q N# G6 N% ^( ]3 [; d0 y# ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ n4 J! ]/ l7 j0 G0 \$ |. V* Q* ?www3.tvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。公仔箱論壇( s. E. B3 [6 @/ K/ o% f
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇: K1 |) [4 \" \3 }* s+ b
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。" J8 y3 I# h# X( E
& j0 T$ Z; X+ Z: m' g公仔箱論壇這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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