 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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. l/ B' s! A |: ]; D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑辣素讓你發熱; {( |# p5 Z3 E; p5 R6 p
; ]3 W+ O) L) a2 E E蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 k" b/ W' S/ M- K; g( c0 l
5 }9 k# L v r- n- [公仔箱論壇性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ Y9 D% P: [8 }
% b$ E) l9 J8 O9 G7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。/ _: Y) _( G8 t3 i6 O1 L
8 X+ R) f+ P8 u7 g4 q/ m+ {冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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$ U1 `; ~. Q$ x% u6 P: ?1 hwww3.tvboxnow.com冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ www3.tvboxnow.com+ C- y! l. ^4 Z) z
' Q! y/ \4 \/ otvb now,tvbnow,bttvb最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) B K3 B+ ?$ `% X2 Y$ Q2 u
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。3 m# k2 ?6 S* c& r
- `& n* G5 f1 X& {$ ]& b在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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2 L1 t3 K9 \9 r+ e【適合飲用的人】公仔箱論壇' F5 f5 d4 P B/ D2 r" N" f
5 F, ?! Z& O, Dtvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者4 t. ~( N% U# \% H$ P
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。www3.tvboxnow.com! i& D8 L2 j. i# [& N& }
! m' w- G) N: i! Y+ `【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。5 g) n2 y& v- I9 A$ R" b. u; Z/ h# {
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。tvb now,tvbnow,bttvb- l6 \2 a' ]3 f1 R6 q
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
' p: Q8 S, k: O" S$ l步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 o, Y; c' P' o) l1 D
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【怎麼喝】
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1 O# a+ q0 M% j$ ^/ [; X早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。tvb now,tvbnow,bttvb( }1 `: V6 C1 ?8 o2 }- ]. _; a& t
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）公仔箱論壇2 t. ]+ T: T$ B2 T) |
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。www3.tvboxnow.com; R- m! p0 Z! N e9 y, q2 f
7 ? `& s' d: a3 W% S' ?3 itvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com( t# d* P9 ~8 Q* a6 O1 K
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
) A/ a) A/ P) R$ W( L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 h- u" ^, }$ T4 k
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。tvb now,tvbnow,bttvb t* a1 V9 S5 r+ O+ x5 s' x
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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