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原料：
8 h6 n9 O( |8 a* J/ K公仔箱論壇肋排一小盒（大概7两），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( R6 J) N- e0 `. D- o$ N
小土豆若干，
$ y9 P6 Y* S5 X2 `. q1 c白萝卜半根。
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配料：
+ h* _5 s% w# I$ M公仔箱論壇姜、
: ?3 y! H4 \+ \1 d蒜、公仔箱論壇+ }7 `1 X( z+ b) [6 k2 _) P
红辣椒、
8 `" `5 |. J2 j5 g韩国大酱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 ?. Q% u! `# @6 k
老抽、
# q. H+ {6 J' Y+ I a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖。公仔箱論壇* ?! ]' ]1 [# @) M6 l, H5 a
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做法：, X! o' g9 @8 a8 C
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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. e+ \6 G+ Q0 [www3.tvboxnow.com2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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1 S6 C0 V" i$ J0 c0 ~2 owww3.tvboxnow.com3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
/ u- F. b% f9 B4 l8 o& { 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，4 V s8 n/ g% l+ \; g; Z g
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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/ L- g' m' p6 s! K4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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/ y8 ]8 U$ X8 s h. e& C5 P& ]肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇$ O+ Q* @1 M! `0 n2 s& `
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。6 t9 |5 P. g9 T) u/ \
1 `0 q* J& g( |: N! b$ }/ U t/ _tvb now,tvbnow,bttvb做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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