在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。 4 ]4 d# D9 b0 [3 ywww3.tvboxnow.com % o6 S( B9 h4 Y! t( U7 w (3－4人份) . P0 K' f0 D' Gtvb now,tvbnow,bttvb, h F' v. f1 p. U 做法：3 ]( |& b' H& d3 }6 D" A6 @: q 1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块； : x/ m; m5 ^. R. [www3.tvboxnow.com 2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；www3.tvboxnow.com) ^2 a( A! E. a; I T 3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄； ) J. J/ W7 i6 z2 Z. N/ O 4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 % Z$ t; P1 [+ z 9 n" c' V8 q5 Z0 T公仔箱論壇 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 g. t3 m) j) M: s% e9 `9 g/ G: h 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。www3.tvboxnow.com3 ]+ W4 ?4 D D/ a3 c- @2 x
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公仔箱論壇0 v/ b* F, g. C2 F 靓汤心水 2 z/ u3 S8 M, G9 Q8 T) e- Nwww3.tvboxnow.com 木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。
發表於 2008-12-22 10:43 AM
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