6 R7 g/ A6 s0 ]+ e. X- k) P; _: j
# x4 l. ^" @" R公仔箱論壇! B% S2 W& L) o' z
原料：www3.tvboxnow.com4 C' T u9 P" Q' N- {7 x# N2 o
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
% `/ a" n. e7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 e3 z( x7 Y+ v tvb now,tvbnow,bttvb! o9 M7 C& ]$ @" ]& u% U
* J4 F; s2 V. x
0 e* O% k& V! {% y- ?
7 w5 N5 h6 H/ w# T7 T1 v% X
做法：
! B6 P$ Z. W9 [% A" d: k2 j- btvb now,tvbnow,bttvb炸酥肉：
' e! D' ]& |0 f7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
) ~. a) _5 |2 S# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) v7 F3 P& l
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液； T2 J! x a3 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 o5 _7 ]" _6 ]! k- Z+ s
6 [" H* I3 ?! |; u etvb now,tvbnow,bttvb
! l9 [+ }9 `& i4 |1 \0 uwww3.tvboxnow.com3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
0 V, K1 e: N' `4 Q. {: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；www3.tvboxnow.com8 `0 Q6 A3 m+ V' u" R; T
& ?/ t7 l- L' X9 i: q) s% F+ mtvb now,tvbnow,bttvb
0 T2 `% l9 K; e1 ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb( N( G$ S+ j/ p- v2 P, [$ P9 Q5 K
m6 M1 x) a/ ]- z
+ Y& F" _9 y- g! Owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ p4 x& _ o+ S* |4 \* T1 R
焖酥肉：公仔箱論壇) C B$ w+ r, Z F
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
" t" U6 O6 N5 j" }: a5 ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ y. h- P) F- i$ n
 4 i- M r% t) |' d* T: F2 A
' d% d! R3 D* ^
 |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
