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( H c8 p" x: [0 K公仔箱論壇材料：
; s( h6 L1 N' \" c0 _4 q v) i xA.蛋白 Egg 4粒
" i3 D6 [* y+ J: d' h, l3 y公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克
, @& @" V. O) V \) k% q* dwww3.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [1 j9 J$ N8 v- r i( Z
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$ s9 q/ u' V+ ~& z1 H1 w8 N( zB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
9 R, G% U, B- F1 A8 P8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇* |7 H3 L/ z% j7 [
鹽 Salt 小半茶匙) g: v5 k, y3 N) X
蛋黃 Egg 4粒
/ T5 C$ b3 D% E0 q( K( U9 {2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb% p7 p# q3 V |; n2 z
食油 Cooking Oil 50克
7 z* C* N7 [( Z) z. x1 mtvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
+ ~1 X& ]4 w+ d3 }6 h0 Y, { 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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% T' W3 d/ f# U, ]: k7 D) w1 k7 @# \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# Q' Y/ |* e# C% T8 @$ i
C.可可粉 Cocoa Powder 30克, g- V+ O* O! a$ @: n0 D* r5 L1 k
熱水 Hot Water 60克
: j& F8 R0 @, N, L( u9 C6 ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 `# I$ p( Q& @( G& J1 @
- p0 f5 l. a6 K* I/ m3 ?* O& Q' U: i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：www3.tvboxnow.com( P; _; c X: r3 j9 }
白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ r3 J& q+ f+ n& ~6 e e
菜油 Margerine 200克公仔箱論壇3 n- l Y2 ^- Z8 `0 A# Z/ [2 Y9 f" `
糖粉 Icing Sugar 200克
, M3 A1 W4 g% ^" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克
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# R+ Q. r/ e& a9 m x, s0 E5 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：
" |' X! |$ C4 K. h! `# S( o1 Z公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
7 S! U+ w$ w% W& |) n8 ftvb now,tvbnow,bttvb 8 w) x. Z9 }. c3 y
做法：
; v ~6 m& S% \0 x* q! M公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
4 D6 |0 ~$ R( J( e2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。公仔箱論壇1 U) {1 J* r' ^/ `* D
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
" `/ h2 U- m, B公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
6 @9 q1 ^) C Y/ w' Y0 v公仔箱論壇5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
6 o9 {. y9 N9 X' }* |: Q$ _tvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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6 ]# {4 H2 k- d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www3.tvboxnow.com7 e: N. E$ e; W: l6 d$ L6 v9 N9 O* g
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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