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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. _3 T; t' V2 H1 E
A.蛋白 Egg 4粒
8 K& _ D" n- N. f6 v8 s( c8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
`3 n7 E. B, a- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙www3.tvboxnow.com6 B% Y6 ?+ w, \
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; d/ U' {6 p+ K6 L! {% Y/ N公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
) T) y% N: [" W' E% Ltvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克
, K) |+ ~# X/ G" w5 Y$ S 鹽 Salt 小半茶匙
$ }) {7 i0 K4 b) ]% etvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 Egg 4粒
0 [( M0 `+ e7 [6 j* h7 `www3.tvboxnow.com 鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( p( l; T. s u+ S6 p& h
食油 Cooking Oil 50克
) x! I4 ^# k) o& H% u. p' k7 O, Kwww3.tvboxnow.com 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
( x8 W, _: E: K. X/ k9 d! Y7 p* }: g4 pwww3.tvboxnow.com 發粉 Baking Powder 小半茶匙
9 R$ O- U7 D! Y7 U2 g; Xtvb now,tvbnow,bttvb" U/ V3 ~ x/ J5 j& }" C
tvb now,tvbnow,bttvb) O+ }" h; t' j8 }; O2 r) ^# l
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
$ @1 {# n* c+ Q) awww3.tvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克
; @* |- o I5 i# b0 i! m( [& E6 y$ N# ~
6 t8 |2 k% A, Z! |) E奶油霜材料：
. w4 Z5 M$ ?+ d# w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克
0 c8 y+ s( k5 G3 j. h公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb& @7 @# {: }3 h0 p9 x' B X
糖粉 Icing Sugar 200克
" F7 e; D9 q, r8 b; M+ \ 可可粉 Cocoa Powder 20克
I9 L1 G$ `" Q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p7 B# K, F! v4 e( b, T公仔箱論壇
$ K* B* R% F! @& dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：
, j4 R& x1 N0 X& stvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：
7 |+ r: B, X9 Z" v1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
% o }$ Y2 ]9 A; I9 d公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
; ?& y0 e' J& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇- M: g# W/ N: K- M* {
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
0 ]- `6 f0 I* B+ O/ A公仔箱論壇5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。' K0 @/ `: M1 j/ B: m! E6 y
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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9 j6 m0 Z0 N# i# c3 e- t# b小貼士：公仔箱論壇6 f9 a+ `8 s- C/ A" A
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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