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2 J: X o! e+ D材料：www3.tvboxnow.com; Y2 u) u+ ~, ^& q' O6 f
A.蛋白 Egg 4粒
: n V; m2 F- f3 P# V4 B9 e" t公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克! b# ]9 A6 s5 R9 U) F
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
6 F# {' O1 ?- q7 C% K5 N: y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; l- k1 F! }9 e6 O$ k4 u
! I+ n8 q/ O9 C1 G; P4 a公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
* z/ w/ ^! g2 m6 L* h, c3 j0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇- ]4 R8 b) Z! Z6 ?
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇/ c; f) a( R% W* `' g
蛋黃 Egg 4粒
% E( `% Q7 j. \ 鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb) }2 j/ p) W& `0 A: H1 d8 V7 F
食油 Cooking Oil 50克) Q$ V2 D- F8 S$ W0 S
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
3 e7 ~/ G r8 b7 x* G' o公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 Z$ P: f/ N Y8 E0 V
3 E; j Q" a8 a/ r. h- I L! d$ Pwww3.tvboxnow.com, F0 g5 y+ E [7 g4 G7 Q2 Y7 B
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
+ ^' g8 g0 r5 D8 D6 I: c$ C) mtvb now,tvbnow,bttvb 熱水 Hot Water 60克
# P+ l, _- y2 g' j% ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& w& r* S, _4 F' c1 |4 R* p9 f h
tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 j# ~$ n1 O' t4 l; O
奶油霜材料：公仔箱論壇: b% p) l& r' t% V' T
白油 Shortening 200克
0 c% u( ~9 ]1 Y公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
) M" v, n' {( }' R& W公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇- O: q) ] Y& x
可可粉 Cocoa Powder 20克www3.tvboxnow.com7 ~$ ~# M' J7 i) b h
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# C! X7 Y ]8 E7 z& [# }$ ]4 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：
- r- ?: [5 m4 z3 L) g( _7 m1 k. k: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。www3.tvboxnow.com& @9 G# O7 m9 }0 p- h8 p
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做法：公仔箱論壇 D5 Y( U8 `3 ?+ z1 W
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
6 i0 u& m3 m' N7 E' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
+ J. d, r4 o) c* A# B公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
7 R+ D8 p8 m" m0 O2 W公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 K9 H. o) R! f: H) m
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。$ q8 t0 d$ D6 Z: a/ D+ B7 ?
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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2 k6 K# Y$ a# j' X% j" O小貼士：* V. J$ `! P3 A% j+ d/ _+ p5 k1 i3 M
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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