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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" }* t v7 R8 |* u
A.蛋白 Egg 4粒7 ?0 O2 ?8 x2 D0 |
幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb& x. o* @0 d) C0 G1 P
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _6 Q% y$ [7 I+ d
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3 G2 v; W2 D; B. t公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克6 g X* J/ S y% X4 T2 H$ W
幼糖 Sugar 70克
6 L8 v( M( C, E; w; | 鹽 Salt 小半茶匙
- Q0 M9 A1 H3 {, K5 p$ H& R# N公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇0 r6 s+ Q, ~& Z" r6 U6 A
鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 s4 E0 B$ |4 z
食油 Cooking Oil 50克
. ^% ~* a$ ?7 x' |3 Zwww3.tvboxnow.com 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙www3.tvboxnow.com% \) T* n/ q& {- g/ V+ E$ M. y6 v
發粉 Baking Powder 小半茶匙0 h- C# q7 P: Z8 ]- W
) v/ D* ^: X: K. Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 M0 e/ f1 L4 l7 q; Z" U3 t% A
C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 Z: g9 H# l! ~$ d4 k/ r' \8 |6 S
熱水 Hot Water 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 a2 N& r% q/ ]
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奶油霜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* k# K- x% F, e: ]
白油 Shortening 200克公仔箱論壇/ z% |0 R# v% k; Z" n2 f
菜油 Margerine 200克8 s+ e0 C$ Y) j, q7 p! f C" L+ f5 C
糖粉 Icing Sugar 200克1 L' l" a! E, ^
可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 d! C( w! f# ~
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$ M4 `% E% q, t& Mwww3.tvboxnow.com奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: O- Q. z1 k1 e5 X+ C
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：
4 B# ?5 _, h" g, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, Z$ u( \" T. ?
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
' K; ?+ x% {# S7 J6 F. m7 F% Z3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇0 M9 F% L- K9 M% P
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
+ d- {0 T9 _* \$ o+ g# g" n8 u; ? W- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。, i2 Y" M0 a5 f% z0 E
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# X3 X* Z- V$ t/ A. T
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5 \- e2 u+ G1 y; R7 Z$ k" I4 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：- G4 F% F U% n# D7 _
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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