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材料：
6 s) y- e# F# ]9 i1 `& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒
/ y3 V# j$ o1 r8 o0 y2 \1 M: [ 幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇* K! A7 H6 r% p
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇" D- w$ M8 _5 d2 c, u' s" A w3 x
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
2 D) ^0 [2 C7 ?$ X1 D 幼糖 Sugar 70克
# `# V6 Z! g) O+ vtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙
+ y) G8 {& e; A: |2 ^$ _tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 Egg 4粒
' S/ w& S, A, K4 ^8 ~ 鮮奶 Fresh Milk 30克
& G, o: f5 G+ K6 y$ n" \; f3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇, b7 V6 c% ^/ h: L; a6 r/ Q
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. `0 z# ]8 H: W% g0 K4 o
發粉 Baking Powder 小半茶匙www3.tvboxnow.com& O' w4 [) B# k6 P \
" k% C& _% u" ], Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 k" R% ?/ d; C# I
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
) T* k; S* Y) m" |1 pwww3.tvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克/ b) S3 X' w5 N; B. d9 J
. I- l9 ^$ l" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C' D. [# w% }奶油霜材料：公仔箱論壇# `8 C4 i$ }8 d' g& N4 i2 s6 l
白油 Shortening 200克+ O" | A7 Q3 x7 C1 Z; L
菜油 Margerine 200克
0 _* u3 D; P) r/ ?公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克: H) d; C4 `1 i+ x1 e# j" G3 m
可可粉 Cocoa Powder 20克
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9 E/ X: \# n5 |" h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 f* U" j' }+ P8 u+ \
奶油霜做法：
% D; D) b6 T1 v6 g! ?. ?5 X; H M9 a7 [tvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。公仔箱論壇9 P0 [" t9 w. [& m
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做法：
7 S+ y, {4 ]# [7 o2 |# pwww3.tvboxnow.com1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( x4 }. ]8 @3 ?8 ^
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。www3.tvboxnow.com! Q; Y& B3 f% ?. V S, p
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
3 g$ f, k+ H B9 ]公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
* @! u) I4 \# [, a" A \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。; k/ y# u" _3 ~! ]
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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. I! E% b) P" }6 X) ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s, ^1 T6 w+ G1 ~# L
小貼士：* l; G/ l' F9 e5 |( D$ s! H
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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