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馅料：
2 j# d. K% ]+ ~6 M1 a2 g# E! Y干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
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面团：
5 ~ q. I- A5 `) g; ftvb now,tvbnow,bttvb3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。tvb now,tvbnow,bttvb: u4 ?, b# n7 g" Y0 A- g7 U
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做法：
( Y4 n% X5 h- S4 g6 K9 @9 |1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
% J; J$ Z6 h) C5 L9 R" y# Ywww3.tvboxnow.com2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
5 R' y# r( a1 ~0 p/ u% t3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。www3.tvboxnow.com" g, Q( l- R, P* }; k: D i! {
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。www3.tvboxnow.com2 Q# \& d4 H- L) ?
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。/ i% o# E; `) K/ L7 `6 C$ i- R
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
: j( `, V) O. Y1 v* U' a% D- ~2 R7、擀成圆皮，放入馅料包好。
. C2 l, d7 I& h8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
' T( e, B! K+ [* Vtvb now,tvbnow,bttvb9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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發表於 2008-12-23 02:41 PM
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