[美食介紹] 红烧羊肉

无奈的寂寞

红烧羊肉
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0 x+ K6 c% B' B菜系：传统豫菜tvb now,tvbnow,bttvb1 I! E) J% q& n* P3 F* @
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红烧羊肉的制作材料：' T4 C8 e  D7 L( R2 Z' H+ h
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。www3.tvboxnow.com: E3 }  P. i% i6 }/ ^9 q
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红烧羊肉的做法：  _1 P3 E7 N# U: ^% v, N

& ?6 X; k% G7 ?6 ]2 e1 l9 Y* C1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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0 S) c$ r1 x( Q3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。
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; X/ m. f5 |0 x; H4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

柔

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