 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。tvb now,tvbnow,bttvb, ~; T1 ^. U3 j
1 V' S% e& P$ r( W* H7 } ~1 twww3.tvboxnow.com 调味料：
( N& p7 E3 p3 m+ I 橄榄油：3汤匙公仔箱論壇2 Q6 H( s5 E' c9 t$ @- ]# R
黄油：2汤匙
8 Y' F1 v; Z- m4 x( G/ J. D公仔箱論壇 白酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m( d* X* m! x* o
盐：适量
. G, n' s* v4 Y% a4 i5 }www3.tvboxnow.com 白胡椒粉：1/3汤匙www3.tvboxnow.com# m: F& N5 S$ n$ ]0 E# Q
+ A9 m. D! _1 B) m4 S2 awww3.tvboxnow.com 做法：2 \# y; Q/ u; C+ n) t
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；www3.tvboxnow.com6 @. \4 a5 Y1 h/ E! I3 V0 w
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；www3.tvboxnow.com3 H( w m. O% S7 _! z- ?% M5 C
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
% d4 g, i# K) I) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( L9 P7 z4 V5 y) q: { v
4 }5 ?5 U1 G/ {8 a( S$ e; ] htvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
9 _ ]4 z- i8 y$ G 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
# [6 d' d. D# L& q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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