壽 司 → 魚 生 飯

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材 料
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9 I$ q+ V1 O) s7 P& e壽 司 8 件 、 蛋 1 隻 、 紫 菜 絲 / 木 魚 碎 少 許( Z" G9 F' S5 P. B+ k

- P& M+ x2 V' n& N做 法; Q5 `& c. q; }5 a  X& j+ \) P; W
1. 蛋 拂 勻 後 ， 放 入 平 底 鑊 中 加 少 少 油 煎 成 蛋 皮 ， 捲 起 後 切 成 絲 。
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  j# \0 B' x# g# l2 D: `) i' L2. 將 壽 司 上 的 魚 生 切 成 粒 狀 備 用 。
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3. 如 有 三 文 魚 子 、 飛 魚 子 之 類 的 軍 艦 壽 司 ， 應 把 已 變 軟 的 紫 菜 棄 掉 ， 留 飯 及 魚 子 備 用 。
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4. 將 壽 司 飯 鋪 在 飯 盒 ， 然 後 飯 面 鋪 上 魚 生 、 蛋 絲 、 三 文 魚 子 ， 最 後 撒 上 紫 菜 絲 及 木 魚 碎 即 成 。
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想 吃 辣 的 ， 可 將 青 芥 辣 與 壽 司 豉 油 調 勻 ， 將 魚 生 撈 入 其 中 即 可