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材 料
8 v$ H5 y* ^! U9 z7 E# B% ]公仔箱論壇大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
* H5 A P) A+ V( {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 k4 H E+ q+ A) j# [$ M! {1 F
做 法www3.tvboxnow.com; q% ?& i% E6 f. W
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 www3.tvboxnow.com" l, G9 F! y0 d# b9 s9 c* a: }' J
1 b. E. W* w5 b- r* ?, w2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 www3.tvboxnow.com& F2 `0 V" y" w+ a& v+ j
3 N. v% l/ s: W3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 1 |0 p+ j0 d. l. |
' f% S1 S1 W S3 A+ r' c5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。) r7 {) b. |+ p/ G8 ]5 N8 \1 Z+ ]% X7 Q
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貼 士www3.tvboxnow.com3 i" [: P4 Z6 O, [8 ?% P6 j
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* X( J( ^9 L. O
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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