 % [+ U* ^* Z- q2 {
% k- S5 H$ A1 p& f( {* ~1 m
材 料www3.tvboxnow.com8 U3 `; D! y+ {$ v; v/ k4 i; \
龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6  、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘  油 40 毫 升 、  脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb# n- E; i4 \3 w" R9 k
1 t" s1 B; l+ i3 k" u3 z8 E調 味 料
& z3 i- v7 T' x2 l* i8 y$ T% I" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* E( m5 I( |! a
% o9 I$ a0 c" R' T* \做 法
, P% \* L1 U# `$ S: [" w7 a$ X# b1. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。 公仔箱論壇) M$ {1 V% Z! A4 g, l/ v
\- e$ `/ ]# h0 I( c t& Q1 I
2. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓  炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 Y" H$ M! d+ ]
6 f$ j* u7 f, N O" m, F- j
3. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。 % I5 d! [$ V$ F) D# b- y
, D B; m( Q5 K1 L9 ]; N# h公仔箱論壇4. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。
) `$ g- g, n; A) ?8 T7 N1 ^' J3 u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J" K$ p2 p+ q3 a- Y5 W- }4 }$ ~公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。公仔箱論壇' O; F9 x$ k8 ~! n, a) b
8 k% v) i2 j4 h1 E9 p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! A$ ^- L) T! c- o$ {9 d% |2 c
www3.tvboxnow.com& y0 M1 ~* p* o$ }3 i( E
5 N, V' t, `/ j5 kwww3.tvboxnow.com& L$ e1 M3 V* c3 a: R7 f( v
' _/ u8 M3 N1 @公仔箱論壇
- D# ?4 P- A- ]6 I* k) O; T+ Qwww3.tvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 |! x7 q' b( C4 S! g; B
灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。 2 B& h4 \) B1 L$ w1 a) q
|
發表於 2008-12-27 07:43 AM
| 
發表於 2009-4-1 06:48 PM
|