[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店* g9 z! Y) v! T  c0 [" A! |
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。2 e5 y, ?% P# A1 Q4 f6 z) J4 `; @& [- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 R8 I7 V* |! x; }; r1 N' }
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
3 P  Y4 K4 h/ p4 v3 o
7 N* {9 ]# i' U  A0 m公仔箱論壇印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
0 u+ @5 M) B9 c* S% w公仔箱論壇還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 F/ ~6 P! I0 n  R
公仔箱論壇" X" K7 t3 v, j2 w
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
: F* \% U5 {  X9 V: a+ hwww3.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ ?% ]8 ?* ]1 i3 ^+ J; f
蓬萊咖喱屋
2 r2 i: v) H& f4 ]) F* kwww3.tvboxnow.com地址：元朗安寧路144號地下
- ^9 L3 z9 q3 K8 g6 {公仔箱論壇電話：2944 5566% f  Z1 w! t+ D
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmwww3.tvboxnow.com+ ]8 P5 U7 w2 q4 p$ S

5 |- y' _7 ~4 Swww3.tvboxnow.com
: E) |& K$ y; D0 m- @' cSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。! o/ r/ ?9 _% ?0 v

7 K4 r% h0 B; K, a; d( mtvb now,tvbnow,bttvb. Y& O* R  I9 h/ x7 Z

: M$ a* P' M* w3 _; k) D尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。$ B9 Y2 V1 Q/ t' N+ u2 a( D4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& ]( Q! C, J) Y
) h- s$ N8 ]3 D) S& q/ Y7 o
\" p0 J/ A5 o1 W7 `
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 f& P. @  C# ~/ d1 m- @

$ K1 g6 Q; L* |/ m: P
) T1 ^, r* ]. \, z$ n2 W公仔箱論壇
* |! {; U: _! p4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
6 @+ T) F3 S% t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a  A\" f- z  g& Q: g
公仔箱論壇\" _6 N5 U- |1 L3 Q

, z7 I/ o$ I, [) Y( R1 swww3.tvboxnow.comSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」www3.tvboxnow.com% X, [% ^4 ]1 B5 `$ q& _
公仔箱論壇. D9 m3 ~! j! ^5 E\" k. d

( l& C% V$ D5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  `( g. ]9 K3 r4 S7 B
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。7 l4 ?3 ?- S5 c+ ?% }1 y3 v

5 ?$ T5 e8 `3 B, ~2 Wwww3.tvboxnow.com) R+ G+ k7 d+ Y% `0 E\" R! ^