[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：
+ W: b+ o/ n- Vwww3.tvboxnow.com水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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) R7 w6 ?# v) }/ X5 l# W: [制法：
# s! `; P4 m5 A/ \  |8 ztvb now,tvbnow,bttvb1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。, ?! |) W- P, a$ {, G* }; X; k

! L3 m3 q; ^# S2 zwww3.tvboxnow.com2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。