[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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5 v6 |' j& g$ I& v) m! ^" V2 X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！* X3 N- Y4 ]9 j0 k7 {, i* `

  q1 Y  f+ x  X0 M因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。www3.tvboxnow.com; l1 ^4 h# z" k# Y( c6 H

* @) `- N1 b* ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
4 y1 ^; `! n9 m5 b$ j5 S" R# h  h隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb, P2 y8 _' r( ~! [, g
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 d# Y) q* r4 _" D. m  N
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇& s/ s& a4 z# C) F/ U
雞蛋 5隻
( o: S3 n1 ?! w! b( ^2 a: H7 H+ e  |tvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
! f2 A1 Z3 Y* U( A4 T, h可入焗爐朱古力粒半杯+ ?- m2 r1 V- u1 w# w0 {
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb, q2 z- B% q) v4 @9 h% `
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
' `8 _9 n' I; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇# P1 p) ^. f6 w$ E1 P( H
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
" z/ @* v/ B6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用
" w0 K: V2 R4 v5 o( i  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
/ u+ C, O: [! B+ o  s, x+ D5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻) z  G6 j$ P* e+ Y
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇8 t$ e+ z1 c: k) E% I; R  @* ~/ t) z
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右" E) d5 h) z  Y; I: _
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% v% R7 r5 R  U5 [0 Z3 P
示範：Son姐
; ]! [- s0 E( e, x攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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