[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇& A$ ]1 u$ h/ b: a( x

4 C9 \: g3 ~4 {) }7 [www3.tvboxnow.com不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！& t1 }$ e# U0 S( G) p/ |  r
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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7 G. T% U6 N% q公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
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牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 m0 m, e- l" B7 G; z
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
% w9 e% E) J& ^公仔箱論壇雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb; b' |4 k/ t9 t6 h; z; \) g
糖半杯公仔箱論壇) C! s2 t/ s, T; x# H/ r: p
可入焗爐朱古力粒半杯
2 w8 ~3 E# o3 R, s3 z2 S3 A7 \www3.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
/ [4 _8 m- R* r3 gwww3.tvboxnow.com做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
* q' D9 `; s# W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊www3.tvboxnow.com0 c* s3 X% g( c* y, j+ C+ }
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用8 Z' v6 x$ s! G
3.牛角包切細備用www3.tvboxnow.com. M6 l7 U* x3 d, o/ w/ f6 e4 _
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 I; m5 R9 a5 H
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
! |' Y+ d1 B/ Y$ g& @; h, Y& n4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
6 _1 O: f! ~+ w4 g% R8 ]  s) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
4 c/ N- t4 p$ P1 F* t8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾www3.tvboxnow.com  t* g. h6 m) I, i, u- {- Y
示範：Son姐
; N4 u; B7 c2 O' k公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ z) D& j6 w: C/ r4 A& I3 x

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