[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。$ j- I0 r- X# p- @/ M

5 K& y3 Q) P( x* v) J- d; \  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！" v& J' j- i9 f2 i+ |5 t* Y" x

" K' c9 D9 W% c+ g公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！6 p1 p) m/ _5 \1 q/ B

3 N/ X$ B6 v0 k( K+ U公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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4 \3 X, r# p; {麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb, f# Y' l# J5 m7 F7 u- P/ X

7 T* D1 E/ {2 G! G  {. V/ j% f學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; j3 y8 q5 O7 y% X  h

: E- m3 A4 [2 ^7 J公仔箱論壇材料：/ y0 B: |" M, f7 _, g
隔夜方包6片/牛角包4個
7 b$ S# ^- }1 ^- K1 }; x; j4 vtvb now,tvbnow,bttvb牛油100克3 g% Z+ z1 P1 u* Q
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
6 f2 {) [# k! Z9 z" h, h7 H& Owww3.tvboxnow.com雞蛋 5隻
1 w# O) _( F) H+ d; s+ ^( h公仔箱論壇糖半杯www3.tvboxnow.com$ z9 r# d; [; G- P2 A% D: {  J5 }
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( i( D8 |# c  ?: y3 D! ~
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶www3.tvboxnow.com: M+ A3 J* @& r4 ~& o0 J; ]
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
, w4 t: T2 c4 O' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
. r; p( R! |- ]: P6 h; H2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用2 R7 n. _0 O% P7 L4 `( R
3.牛角包切細備用www3.tvboxnow.com& \/ f- F$ C# G- q" t5 b6 @
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶www3.tvboxnow.com. f& W, z- Z' s& @3 h# T
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) [" Z! q6 T8 U% U5 a6.加入麵包或牛角包浸1小時
, `2 y1 {+ q$ y' {: N, A9 v7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右/ K8 @* D8 ], [2 s7 q- g3 K+ a
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ `. w8 r$ N, i  {& s0 d7 s. P
示範：Son姐
0 P( r' U$ N  F8 w% R0 ?. b' Qwww3.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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