[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

9 Q4 t' j7 \. K( A% C公仔箱論壇公仔箱論壇) U* `; S/ r: k4 R- c- g+ i' i

8 n) b' ]* g( Lwww3.tvboxnow.com防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- w' a1 S7 P8 I3 Z/ K' k
調節免疫的重要營養素www3.tvboxnow.com- z; q: u' }2 F- P& s' n% b, }! A
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
4 ]- T2 \& D5 u7 m( u1 Z" ~www3.tvboxnow.com

營養素 8 C7 _$ G# V+ i4 o- |6 _1 i# |tvb now,tvbnow,bttvb	功能www3.tvboxnow.com- S, o% z8 A: D$ A+ [	常見食物來源: c0 l8 L+ n1 f  ~; W! b
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 s1 N! ~0 f	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。9 ]; O6 B+ k% I  l- o0 T' D, K	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 3 ?- ^/ r# j7 M" lwww3.tvboxnow.com
維生素Ａ, m) O2 d! Y- U# @" ~! A3 J  j1 m	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 9 O4 j6 T# n% ]) V3 B公仔箱論壇	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 1 j, o- R+ E4 q; q. q2 Q  O
維生素Ｃ' `7 `* |. B9 s	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# N( e! B! G* T" t	蔬菜、水果 " C, Q' ?2 L4 Z( H/ @# R. Pwww3.tvboxnow.com
維生素Ｄ * w  l- p5 G/ @5 P, Z6 J, ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。 $ U4 c3 ]% b3 c8 q1 q6 `& u: z	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇$ w  G0 q/ B; I0 H' r$ O* K
維生素Ｅ& }7 h6 B9 e8 o6 T( s2 Y' a! t0 _	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ( o; e& b+ ?/ ~. |9 Z	堅果、植物油www3.tvboxnow.com$ e& X; V* c+ l5 p
鋅www3.tvboxnow.com: ~' N) `/ e  X  G5 ~	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。   ?% G$ v8 ^9 L  I" M, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ c% h, Q8 j. T9 C
植化素* `2 e, R  T3 J3 N( C( D	具抗氧化力，清除自由基。 * d( V: z) s" J% c; f; z' v	各式蔬果 - h# j, H+ J$ W

3 Y1 d  T: }. n0 n: Swww3.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇# e; Y$ Y3 N- u  d& @: N, c
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。tvb now,tvbnow,bttvb  `% s6 D+ _4 T% K
輕鬆變出一桌防疫年菜www3.tvboxnow.com$ [2 N# H: c6 i" O2 `9 `2 b( H. G
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
8 o0 m( y8 A2 `2 M& Wwww3.tvboxnow.com象徵年年有餘的整尾魚料理
  G. W6 |) z5 Z" D2 \, D公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇- X0 n7 ~! M5 j+ G0 H& [4 z
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！www3.tvboxnow.com( y+ k9 E8 ]7 ^) g
代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇+ r4 m! g5 Q/ n: ^6 O
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
  b- F! g1 q: w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃
1 X8 [8 Z3 @' e. Q  K& b' h& dwww3.tvboxnow.com利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb/ U( \5 \. l' ^- K3 ]8 G
盼望步步高升的年糕8 A9 R6 Y9 k5 e7 Q# F
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
0 q: A  p/ O9 N6 d3 {& {6 jwww3.tvboxnow.com意味著長長久久的長年菜# Y& B+ U! H+ B9 H
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇7 H3 |0 r$ _& k2 ]0 l
一家團圓圍爐的火鍋; G7 Y  D: G. ]; O/ h
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！