本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 - o8 Z0 G5 I/ i" F; e7 y. d5 B6 c
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
% k' w) Z$ F: J" ]調節免疫的重要營養素( N. I0 }4 K8 X8 F$ Y! P, R
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：www3.tvboxnow.com1 a* Z# D }. n. |2 ]. _, c
營養素
% U, l. y5 E" w- K3 M* W6 @9 |5 z | 功能
6 Q U; m) ^! j2 l Lwww3.tvboxnow.com | 常見食物來源# F* k- G) B" r# s/ B U; J5 ?
| 蛋白質3 n( Q- N7 ^/ v! ^! p$ T! r/ M ]
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
% U) y4 T4 M5 j5 C* a. Stvb now,tvbnow,bttvb | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品! ]; X9 t8 r" {& `: y
| 維生素Ａ
9 X' `# z9 y4 c% l | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
* }$ V) K; u, g1 j% k# [tvb now,tvbnow,bttvb | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
6 s; ~4 x- J- t | 維生素Ｃ; f, X3 Z: J. h* g' z4 t: w4 S
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
- o+ W) s" P) T! T | 蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb# e- D3 x8 r/ X* Y$ Z6 J: x' K
| 維生素Ｄ
7 c& G1 g0 s& R+ Q/ Y9 r9 \tvb now,tvbnow,bttvb | 參與免疫反應。& h0 h5 f0 \& Z9 k1 Y! O( e6 ?
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
1 q2 o; L( T5 |# h4 q | 維生素Ｅ
! q- x# m1 e* U; e& w' Q1 W- y0 owww3.tvboxnow.com | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
8 K2 b% {" R6 z" ? | 堅果、植物油公仔箱論壇% a! w# v) P4 f3 L
| 鋅公仔箱論壇* d. N$ G/ o' A6 a% [5 |" t! s
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
3 H: v5 v& U6 s% F1 \0 t | 牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb% @8 [ c" B7 f; T# H7 P9 s( N) M
| 植化素: H) N* p5 I, ?# k
| 具抗氧化力，清除自由基。
( V, t+ Z/ w' E0 W, f: q. R' c. a) |tvb now,tvbnow,bttvb | 各式蔬果' D; Z* w3 k2 i, ?
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向破壞免疫力的NG飲食說不
^; o; i" H/ ?: {# A不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 `8 X( N, N
輕鬆變出一桌防疫年菜
% f4 a$ B) m/ Z/ mwww3.tvboxnow.com團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
% s: x) R4 K3 G5 P7 Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
$ y0 L" H" R7 y u w7 L7 k0 ptvb now,tvbnow,bttvb魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
; b' ^) Z# s" `+ E/ L公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
3 V" R- p- Y# P7 J) P* ]公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 _* Y% b$ ]( ^) x; U* V
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
5 C" k5 C- D/ L0 h7 ywww3.tvboxnow.com祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, Y- S) I! `8 O5 ~
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
) ?! C6 u4 T% e1 l3 S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 l8 S$ E& V N7 e5 A7 P
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇, B4 X' _) k T9 T9 B
意味著長長久久的長年菜
/ h5 N+ j6 [+ B6 f( u2 T公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
: i0 H9 _' I5 F- q2 F0 s# q一家團圓圍爐的火鍋www3.tvboxnow.com9 j' Y% v6 l; F9 L- Y% g
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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