本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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; k) B7 K" L; I# q0 f7 u* i公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
2 t# v8 A7 _( @7 C- c公仔箱論壇調節免疫的重要營養素
5 k8 ]: A1 O9 V F9 g7 b$ @/ G7 e, n免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
1 x3 ~4 B4 [& `( B( K1 r7 j營養素tvb now,tvbnow,bttvb; F% e0 i; Z* {; [2 c/ W/ }
| 功能* P% G7 ]: s1 E l9 B7 L" x
| 常見食物來源( q$ G# I. k8 ~
| 蛋白質公仔箱論壇1 Y! X8 J$ [# \: I% q
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb, l" }' i6 y$ Q5 A+ A# O& y' z8 ^
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
" H" k) n6 ~& P6 Q5 X) W" b( Ltvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ａ
* f; O' v2 y" q% ] | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。公仔箱論壇! o( q0 s( k& f- d U
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
( K3 m1 x: k2 H2 ]) r3 b) R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 維生素Ｃ
) W( s& m$ y4 `5 [ | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。8 ]! V9 Y; v: _+ o B5 @1 r0 F
| 蔬菜、水果! e; s+ R4 Q1 X4 B% T2 A
| 維生素Ｄ
) C) R9 E9 K" h& m1 Y e | 參與免疫反應。; B7 F R: b9 K0 }5 P7 x: @
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟4 W# n, M5 x6 o5 f
| 維生素Ｅ
0 B9 s& q3 c5 x" P) q. p, K | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
4 o+ p9 o# u5 |4 G; o( K | 堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb! s3 r. T' U3 |; \4 C7 i/ s" a7 {
| 鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% A% O5 h4 K& @. Y5 D, W. m! V
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
" n$ Z( F5 I. y- Kwww3.tvboxnow.com | 牡蠣、南瓜子等0 q/ _2 t& k# v
| 植化素公仔箱論壇, f/ i% J/ j' Q
| 具抗氧化力，清除自由基。
( H* M- ^4 o% cwww3.tvboxnow.com | 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不
k/ p7 e; q# Ltvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。, O" h. T- D, l
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇) p0 Q( q" ^5 j/ `
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！3 ?1 w6 L2 B$ u8 _
象徵年年有餘的整尾魚料理www3.tvboxnow.com' C+ S( |5 g0 o/ d7 t3 T3 v
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。4 l2 X4 e$ z7 J& _5 f% t! \, E
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
) f1 G& q) _+ N1 s+ M$ [代表全家團圓的全雞料理
) I2 i. k8 _2 ]0 T. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
" F- d, `) `: [! D' {" N( Qwww3.tvboxnow.com祈求招財進寶的水餃 [( \7 l- p+ r
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
( J1 }0 T. m O% a1 Gtvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕
( A2 m ~" C: X! n9 c. w7 F6 i; \! k) j年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。4 U( P( w+ l# ~& [2 l) U
意味著長長久久的長年菜
) E3 e0 \& N+ \' D" y# S1 y1 [www3.tvboxnow.com過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。www3.tvboxnow.com( c* I% V. I( r! P
一家團圓圍爐的火鍋www3.tvboxnow.com# _, y& C7 F7 |9 G& ^! i$ r
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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