本帖最後由 soforlee 於 2021-2-10 08:20 AM 編輯 / N4 l8 T1 b/ b
公仔箱論壇" {' p" c+ F8 U
0 N2 d9 G" w( @1 l" x: Dtvb now,tvbnow,bttvb
% o- G* }! I; m" Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' u& W r1 e( V) v4 M
I2 D. @6 T6 s; a" N
5 g+ f/ A2 ]: U" ^
: d7 G& D9 Y' G: N: d* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v }8 ?' T( r2 F# a/ ?* Y; `/ ?! n5 M# x8 @5 V0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 ?0 P( @4 `4 b$ S e3 X% f
過幾天就是農曆節，喜迎新春的同時，防疫、防流感的工作也不能跟著放假，尤其連續假日難免還是會想安排幾個景點走走，除了配戴口罩、攜帶酒精之外，趁著張羅年夜飯的時候，不妨多選擇幾種常見又可以增進免疫功能的食材添入料理。美味、健康一舉兩得！公仔箱論壇2 _1 `4 _8 o2 S6 \2 ~
加強抵抗力 少不了維生素A、C病毒容易從呼吸道侵入，就讓維生素A強化呼吸道的上皮細胞，保持呼吸道正常運作。奇美醫學中心營養科營養師薛伊均建議富含維生素A的食材，加入年菜裡有益無害！比如南瓜，色澤外型討喜，別名金瓜又具節慶感，實為年菜料理上選。
8 q2 o0 p2 r3 @" S I7 \公仔箱論壇日本管理營養士渡邊里英表示，南瓜鮮豔的顏色，來自β胡蘿蔔素的成分，而β胡蘿蔔素會轉化人體必要的維生素A，同時南瓜更含有豐富的維生素C、E，這些營養皆具有抗氧化功用，結合後達到相乘效果。其他如地瓜、紅蘿蔔、韭菜黃、蘆筍等蔬菜類皆含有維生素A。
' x" J0 j* i6 E0 b9 B- A公仔箱論壇當令水果推棗子、蘋果和橘子，吉祥健康兼具中國醫藥大學附設醫院家庭醫學科主任林文元表示，維生素C具有抗發炎、抗病毒、抗菌、抗氧化等特性，協助身體恢復因代謝而生的氧化傷害，同時強化防禦系統，隔絕疾病入侵。tvb now,tvbnow,bttvb( F1 {/ ]& G( c% P8 ]; o
營養師廖美俞推薦準備棗子和蘋果。象徵「年年好」的棗子，每顆含有45克的維生素C，比富士蘋果多了22.5倍，棗子可以促進新陳代謝，還有美白抗老，抵抗力增加的功能。而代表「平安」的蘋果亦有維生素C，且內含含果膠、山茶酚、檞皮素等植化素，有助提升免疫力、抗氧化。tvb now,tvbnow,bttvb% }7 D, k9 o$ n8 F' X: V. n
有大吉大利涵義、當令食材的橘子，同樣富含維生素C，能活化白血球，防禦感冒病毒的入侵，另外含有橙色色素β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能夠提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預防骨質疏鬆及抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb1 }' w1 @! P" L B
富含維生素C的水果除了上述列舉的之外，研究指出，一天食用3顆黃金奇異果，能減緩嚴重鼻塞和喉嚨痛的時間，所以對容易感染病菌的人，吃點奇異果助於抵抗力的增加。
7 ~( M' [: s |* N n# f; h5 m: Ntvb now,tvbnow,bttvb更多幫助養護免疫力的年菜好選擇，快看下一頁～
6 J. Q& c; w! p& t7 D公仔箱論壇「素中之葷」猴頭菇多醣體精華 防疫兼降膽固醇猴頭菇是傳統名貴食材之一，因此在冬季補身料理或年菜中才較常見，入菜、入湯都是蠻合適的單品食材。草屯鎮佑民醫院營養師廖美俞指出，猴頭菇營養價值高，除了纖維多，每100公克就含有2.1公克蛋白質，16種以上胺基酸，鉀含量高達314毫克，並有多種維生素和膳食纖維。且含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。
& F" n4 i3 a3 Uwww3.tvboxnow.com此外， 台灣素食營養學會林家后營養師表示，猴頭菇還能攝取到多醣體，有研究指出，唯有菇類的多醣體，才會有調節免疫系統的功能。多醣體不只增加免疫細胞數量與活性，亦提高人體免疫細胞吞噬細菌的能力。也可以在其他菇類如袖珍菇、杏鮑菇、香菇、洋菇、木耳等真菌類食物取得。, _/ \8 p" {6 t
海鮮、魚肉補充蛋白質過年免不了會端上幾道有關海鮮的吉祥年菜，且魚肉通常肉質綿密。例如年菜或宴會菜色中較常出現的鮑魚，陳彥甫營養師著作的《魚類海鮮營養密碼》一書指出，鮑魚中有含人體內所需要的胺基酸，可以加強免疫系統功能。此外，蛋白質為免疫細胞的增生、品質和活性均與蛋白質有關，建議加入花枝、貢寮鮑魚或龍蝦等高蛋白質、低脂的海鮮，補充足夠的蛋白質。
& c$ D7 \7 s! V$ }3 V$ U0 K. x" W' dwww3.tvboxnow.com |
發表於 2021-2-10 08:18 AM
| 