[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。www3.tvboxnow.com1 p$ z; l1 [( s

" f$ v# \. l, Q3 N; a2 v6 @, F鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。2 c/ U* Q* N& q
採訪、攝影：《飲食男女》  c, F, c, i* f3 j4 [6 j. ~
tvb now,tvbnow,bttvb) b4 R" w: _" _/ t) R

' V1 d$ o# h5 ^2 Y
! _# Q. i& S* e. N公仔箱論壇8 i3 p3 A8 m, \& i) m
tvb now,tvbnow,bttvb. c+ M- X% _, `2 L/ f7 \

5 c. b6 |\" \- {* ]  j: h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \4 w: W0 l: y4 j$ j公仔箱論壇\" |$ {) u, H# J0 W7 e) W) b

7 W9 l% P) ^. `8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' H, ]2 |. x* b, t. b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" j$ n: z/ M8 r3 A4 X' E; n3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 c  i; X6 U. r/ g$ {
www3.tvboxnow.com& T$ y/ V; `; g3 B% A+ I$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ ]  p, J0 D4 _: \, R+ \( _% ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ K4 N: e4 T9 `+ K; U
www3.tvboxnow.com& _$ A2 W  u6 a: h' r
; z7 Z0 d& `; z8 D& X2 A