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意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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" m$ _/ K' \& g8 H- o! C4 y2 c, dwww3.tvboxnow.com調 味 料公仔箱論壇( e6 V% o' d! D3 G
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙1 k3 W. t9 K9 g: q5 z$ X; d
! z- [+ a# q; }4 A8 T2 W- awww3.tvboxnow.com做 法
2 Z" w: Y3 L { C. a1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 - B0 X* G$ F4 g. p
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2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
1 P: d2 C( ^- l$ M$ L; j0 i5 w# a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 v4 p: O$ `0 B/ G- y3 S& X
3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 公仔箱論壇+ M' ?0 F' _6 [& v
7 o, E9 P5 Q1 a4 ?公仔箱論壇4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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貼 士6 h/ w5 n! Z# J4 C4 M
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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