本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ g% q- S# h1 M# n' @+ b
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9 z! |6 p1 M, L. P3 w; f【山田奈美（和食藥膳料理家）】www3.tvboxnow.com0 i2 r: a" q1 C H$ J( t
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。公仔箱論壇* c3 H! P7 N4 t! y( X; t1 q" l
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。www3.tvboxnow.com' i0 J; h) V) b( g) Y
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
5 j! w8 L" y5 p▶黑豆（甘味‧平性）
( N9 {3 ]% C, z( C6 T. b; T3 h▶黑米（甘味‧平性）
4 m' }, L5 w7 h' Gwww3.tvboxnow.com▶黑芝麻（甘味‧平性）
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6 { n, G- f( r5 m# ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 u5 ~# A" \/ W- r" V% D8 ]
・ 栗子…6個
3 z, I+ @. ^% {+ P) t: H公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙
$ F& \) e( g$ |9 a- e' A1 atvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙
" N8 v; a7 p( a; C+ G) j6 ~・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇; y' C; a/ W, T8 Y
・ 昆布高湯…2杯
. R: S/ A" M' k・ 鹽…少許
( Q7 `2 N$ k5 L( h公仔箱論壇・ 味醂…2小匙
# m: z; G# c( t( h' L・ 白味噌…2小匙7 G2 p1 W7 j2 x6 r# F3 |
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; ^9 ?. e) D) a
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
4 V( V7 K( d; z$ Q- mwww3.tvboxnow.com❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
" ~6 c4 o- k9 Q❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% v. ~/ b8 |$ H o8 P
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟1 A2 b' e) c! J1 v% k1 s
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
2 v' @- }" Z0 J d4 z! `公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
" u( ]% W, g* y1 X- U! X* r$ m公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。6 v- m8 Z8 a" v* P/ f
▶花椰菜（甘味‧涼性）
+ z/ h( v$ W1 v M; jtvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）
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% {3 c3 Y% C" Z' Q7 I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
. @1 T n6 [, Z8 U/ J( Z& r公仔箱論壇・ 花椰菜…120g
% }! [6 R H. q, q7 ?. B・ 長蔥…長5cm
- j) ?, _7 k$ F・ 牛蒡…60g
* ~: z7 a7 y M( N9 _) E・ 生薑…5g1 c4 Z" Z) j+ z S7 Z/ u& J
・ 大蒜…1瓣; b* {7 @' l' Q4 U
・ 豆漿…70mL
1 k3 o# A6 E, Q7 U, Ztvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 A6 _5 ^$ T0 ~7 M: a
・ 芝麻油…1大匙
$ Z0 q+ [/ C7 ltvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL公仔箱論壇- `2 F5 }, z, f, F
・ 鹽…適量
M9 L w. h; F L+ u9 F1 k- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- H3 p- p: f* ^* \) J9 e2 Itvb now,tvbnow,bttvb❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。9 s1 [+ b0 d9 d: ]/ A+ [7 K
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇! V7 U4 E* {. k% O1 i
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
' J7 G0 k3 m% awww3.tvboxnow.com❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
& W/ E1 Z% p" B* {3 V' j) b2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. `% [6 c6 R; L7 ]0 N
arrange point公仔箱論壇2 ^% N9 P: N2 Z/ k
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
3 f0 r3 W, u! Y2 U9 ?; d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
! A5 o! r5 }2 K1 J0 k公仔箱論壇抗老化的推薦食材www3.tvboxnow.com1 m0 ]7 M# Z9 ?: g9 c/ D' ]: ]' g# _
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等3 B3 d8 `7 F7 |8 X+ t# E
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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