本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
4 y% N4 @1 ^/ G1 j2 ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
6 m+ e& u% u' B; @- y黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
$ c9 r7 [9 P& ]4 H5 N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）
/ U h, D" s0 ^# U# N7 p+ O3 ttvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）www3.tvboxnow.com* |! _! {5 Y+ J
▶黑米（甘味‧平性）www3.tvboxnow.com8 d5 t% M7 V1 X8 j: q6 m& e3 r
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 I% u- M8 E# }
・ 栗子…6個3 J% z6 F8 n" K! R: y# d8 [: a
・ 黑豆…1大匙
' s) r* S; V& N0 ?( m, ptvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙
2 [6 H7 [# ^) d% Ftvb now,tvbnow,bttvb・ 黑芝麻…1大匙
1 S. z( j) o; l5 Q- {9 x4 @: `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇( k4 Q) }7 E: T
・ 鹽…少許
8 R8 n" j+ |& L3 Q・ 味醂…2小匙
+ z k- i0 K( N8 c・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) G; e) q. L* i
作法
1 g% U4 D6 N* H❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。2 j! z$ z& f5 m# d# g
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。% ~$ F% s- `& n( C* T( Q: L
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
5 R: J+ {+ d+ i* {+ `& ]- O: bwww3.tvboxnow.com※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇* j0 t5 B4 t& N
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。$ U6 u* b% M/ x! J. U1 j0 U
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 l" J6 @ u$ _0 ~
▶花椰菜（甘味‧涼性）
) \6 G8 h# m& _# U; c. twww3.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: `, k+ e. `# [9 e1 T& [6 _
・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 o; s0 f7 q8 }$ q# L) |# Q8 Z' }
・ 長蔥…長5cm
0 A% K& c9 v3 `3 S9 ~・ 牛蒡…60g
( v D* C. ?) A/ |- U( ~ P4 e4 Ztvb now,tvbnow,bttvb・ 生薑…5g
3 y x, Z" R7 X* ^# O+ Q・ 大蒜…1瓣! ^/ {% J- f5 S% [4 m: y
・ 豆漿…70mL8 J+ _. a& Q/ e- h
・ 核桃…2個tvb now,tvbnow,bttvb1 A( B+ l+ ]8 ~% p3 i
・ 芝麻油…1大匙
9 W6 }8 k- d, G% T8 B; t0 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mL
1 u1 f. Z _6 o: K3 `7 [& e% i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, ]$ _# M7 E) ~( R" @( O
作法
& x* g v. V `/ t公仔箱論壇❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
5 {$ ^$ d6 h0 N) _% Ytvb now,tvbnow,bttvb❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
9 J ?( v8 u" w; g4 r2 L❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( I8 z6 H& K9 }3 i
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- j0 |5 i5 `7 i$ E
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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0 v& P e- U& ~, d! ^: @公仔箱論壇○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
4 r" \- P y6 n+ R2 q U5 @做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( \% T+ B! }9 c1 r3 A
抗老化的推薦食材
6 y* ?3 \0 o3 [3 t. B毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等公仔箱論壇9 J, a* W+ T$ @: Q# a' s6 u; W
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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