本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
7 d4 ?) g5 \: h' |8 n( ?0 [: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
9 ~, ?6 O9 N( \" m: M! f$ n* g公仔箱論壇黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
2 k, p3 Z3 S$ K. k, T5 e$ C; B) w公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, E% O$ r- ]8 n- e/ W! u1 U& i
▶黑豆（甘味‧平性）www3.tvboxnow.com$ x$ k/ w1 ]) T6 m
▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇' P* Q9 I5 Z$ s
▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb H l3 Y6 o" W, j; ~1 ]
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
4 {* U' C2 ^4 |* f4 \% h0 Mwww3.tvboxnow.com・ 栗子…6個/ P7 M# a1 Q% W5 k* E
・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, D. Z% `/ Z; u5 Y4 L' W2 e# J
・ 黑米…1大匙
% p* F1 n% E! U- O& h・ 黑芝麻…1大匙www3.tvboxnow.com! q% x+ Y$ x8 C" x
・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# s: ~9 W6 P% V2 F1 [) A* U; ^
・ 鹽…少許
! B- ^& p9 J( e% [+ \6 V% o・ 味醂…2小匙
! G3 N4 \. ?) `# X3 b$ n$ f0 {www3.tvboxnow.com・ 白味噌…2小匙
8 Q7 l; r. g+ r" N" l1 }作法
$ u# b4 P, ~/ S* S1 \+ b4 A- s* D❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。www3.tvboxnow.com6 A: N: v$ `' n: {$ R- G% B- r
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。 v& J+ G# }: m% p0 s
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ S5 L% V7 a/ J
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇- _" I. [- h* c v: ~: U, [
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
# J8 c0 Y! O! u, O" d2 ^# v3 P打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
6 ]$ Y' M5 u# R/ ?; o% l/ `www3.tvboxnow.com滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: c% u' w) e3 Q
▶花椰菜（甘味‧涼性）
9 v6 W, [! J# e8 D0 Z& {www3.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）
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8 a$ S! h: j# S公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
0 z1 g& H6 O" K. K- v・ 花椰菜…120g公仔箱論壇0 y# j# f$ Q! i
・ 長蔥…長5cm
0 _1 g" `+ O( U, J' P. J! i; ]. i・ 牛蒡…60gwww3.tvboxnow.com/ j8 N! T; @# l/ b0 p, I* D1 H
・ 生薑…5g7 U7 x7 u/ e0 _1 {4 t6 O! D+ B
・ 大蒜…1瓣) \( T* I0 s$ V7 L$ \4 m
・ 豆漿…70mL
/ z' t# w, O. Z・ 核桃…2個www3.tvboxnow.com) r3 a9 U( [: C
・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇2 k6 F9 {" E# O+ ], S* {0 U
・ 水…200mL
1 t! y/ x# e G' [" }5 Y8 c& U. f( Swww3.tvboxnow.com・ 鹽…適量
! G. O" k/ ]' m% r- zwww3.tvboxnow.com作法
6 j0 b, ~: w- s% s+ V❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
$ s: l( M8 W Z7 _' Zwww3.tvboxnow.com❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。www3.tvboxnow.com- b" u& q' l+ }9 K/ k/ x% T
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# h: w4 T/ @4 U9 g
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
/ a+ B; {/ i6 F❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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5 X- N; i8 y" o○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
4 h' F5 J2 p- E做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
- I7 F9 x* j ^" x% M, Ztvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材
) U' P! q! T3 Z& j. }毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等. c' P) F8 Q6 Q9 W1 v$ t' Z
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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