本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
" V3 Z; p( B* U B8 E! A. `5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L Y( l+ ^6 N* E& G* E) \3 u
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。, x4 ~6 R, f" r& }1 d+ h
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
, {" L% C# G) b2 S# a4 }▶黑豆（甘味‧平性）
% C+ A; J- e T6 k▶黑米（甘味‧平性）9 D) O9 v. C1 y( v2 l4 y6 u$ a
▶黑芝麻（甘味‧平性）公仔箱論壇! c9 x8 X+ U' [: ^& M7 _. m: a
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
$ I, ~9 [ {1 Swww3.tvboxnow.com・ 栗子…6個
& q/ d( \/ W& q0 g. P6 n: dtvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙
( Q- z+ \; E: K1 F2 Wtvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙
: F9 K- k/ K! y9 ^・ 黑芝麻…1大匙
" ]% `' m5 Z6 h: S! Xwww3.tvboxnow.com・ 昆布高湯…2杯
$ r" E+ P! S/ O! q7 Ywww3.tvboxnow.com・ 鹽…少許
/ X! m: K; Y0 I: G9 U" swww3.tvboxnow.com・ 味醂…2小匙
( R* G$ W$ X0 c0 p* e" K4 ]www3.tvboxnow.com・ 白味噌…2小匙
2 S7 H. Z/ {* ~: [作法
4 _" X6 F% N/ B) b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。公仔箱論壇, S" f @3 C: n, Q' a
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
$ V* l# ?2 d/ f& Wtvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
+ o) [5 ~8 o) k) M g" q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。3 u+ e# ]4 F1 @5 b' \3 h
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
8 u/ v1 K- ~) T滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ C1 }- | E% U
▶花椰菜（甘味‧涼性）
% u' T5 e' c& N公仔箱論壇▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( ], L# N; X8 L$ Y3 m0 K) s9 [
・ 花椰菜…120g1 g( i' ], o, v/ x' Y! J4 L; C9 {
・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb! p- t3 D: I* p1 i+ O
・ 牛蒡…60gwww3.tvboxnow.com/ K0 E/ a, U2 d5 l/ h
・ 生薑…5g公仔箱論壇& I+ [- n7 a- c ?: o+ n, D6 B
・ 大蒜…1瓣www3.tvboxnow.com/ `' D4 e' O5 D, f) d
・ 豆漿…70mL
9 o3 t* G3 t1 s8 w. R kwww3.tvboxnow.com・ 核桃…2個
2 v8 E3 Y7 G& c) ]7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇7 g2 H9 a$ _9 R. L+ W- @
・ 水…200mL4 @) q2 g4 i5 ~1 ~8 O$ D
・ 鹽…適量
$ M; }* Q* @6 S/ }4 |4 v: ytvb now,tvbnow,bttvb作法& e8 h9 E# Q0 G4 q9 D; H
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。& Z! u( e3 _8 F
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。www3.tvboxnow.com; @! j" e5 M9 R# T
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。! p$ t( I7 c/ T, |4 z
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
6 I- {* \# M2 P2 f# v0 R❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。2 Z3 z# E0 ~$ o: x" A7 Z5 Y' `
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要" E2 D. \; K$ D+ }9 K
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
1 p3 |4 W8 p/ V3 X/ o, Xwww3.tvboxnow.com抗老化的推薦食材
% B: R/ i( i, k/ ktvb now,tvbnow,bttvb毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvb now,tvbnow,bttvb, o" K9 d5 B2 S& p3 u# _
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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