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[西式食譜] 火 雞 番 茄 薄 餅


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材 料( q( {7 M- o0 c
煮熟 火 雞 胸 肉 絲 1 杯 、 菠 菜 葉 1 杯 ( 切 碎 ) 、 檸 檬 汁 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡 椒1/4 匙 、 薄 餅 番 茄 醬 1/2 杯 、 意 大 利 薄 餅 芝 士 碎 3/4 杯 、 紅 辣 椒 碎 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com5 U+ j3 [8 X$ q
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薄 餅   糰 材 料 : 發 酵 粉 1 湯 匙 、 暖 水 3/4 杯 、   粉 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 橄 欖 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙公仔箱論壇+ z* X& E0 h- a( a6 A

7 |) {& s  s# m: c, Q; E! M4 d做 法
7 z, W; j# c' f  s. z6 _1. 將 糖 和 發 酵 粉 拌 勻 , 倒 入 暖 水 拌 勻 , 上 保 鮮 紙 待 5 至 10 分 鐘 , 下 鹽 及   粉 拌 勻 , 用 手 搓 1 分 鐘 後 成   糰 。
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: n" Q& q' S; O7 l) {( @# M2. 將   糰 放 入 已 掃 上 橄 欖 油 的 大 碗 內 , 上 保 鮮 紙 , 放 在 和 暖 地 方 發 酵 45 至 60 分 鐘 , 見   糰 發 酵 脹 大 至 兩 倍 , 便 可 搓 成 8 吋 圓 形 薄 餅 。
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3. 將 煮 熟 火 雞 胸 肉 絲 、 菠 菜 葉 、 檸 檬 汁 、 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ ^8 o1 e2 B" }  B+ I3 L
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4. 將 薄 餅 番 茄 醬 平 均 塗 在 薄 餅 上 , 然 後 鋪 上 ( 3 ) , 灑 上 芝 士 碎 及 紅 辣 椒 碎 。
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% n- C- N) t8 m! O: }/ Y/ i0 L7 Q5. 放 入 已 預 熱 220 ℃ 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 即 成 。
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0 @+ b2 Y: |$ |6 \倒 入 發 酵 粉 的 水 不 可 太 熱 , 否 則 發 酵 粉 會 好 易 & U  e. v- _0 n6 ~0 N3 D8 K
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