[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

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' m! v3 T( P3 F6 Z& l4 W/ N4 awww3.tvboxnow.com1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
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2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。www3.tvboxnow.com0 @& F: c/ Y0 j2 y/ ]0 a6 ?
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3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 L/ f* o! P3 Z2 i; p$ Q! c! m

/ B' T) {: q7 P) m9 g4 W3 gtvb now,tvbnow,bttvb4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。