[美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

无印良品

2 j: F5 w  u, f* F" {. d原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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( q* }1 H# H* Ltvb now,tvbnow,bttvb制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； tvb now,tvbnow,bttvb# F# u2 s! I+ {/ H$ e' n
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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, ~4 p/ `, `1 I2 x8 K1 `% a) _: d看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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炒锅内置油少许；
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅；
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！/ W3 g8 ~5 Y+ @/ |! W% H
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。www3.tvboxnow.com0 w, |3 \% G# A+ T& c

$ k, W7 R+ {" y% q6 |, O3 i% swww3.tvboxnow.com特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 y) b8 }- p- v* T0 i
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒