0 w( j2 V% n' Awww3.tvboxnow.com蠔油雞
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材料：
# x' W+ H- k) {1 ?9 H8 T' Q0 d公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻& S9 E. [; v Z# n! Q. b! k
薑（切絲）──1小塊
3 v4 F/ m N" X& `8 @) L: y蒜米（剁碎）──少許
7 h8 i9 J% T, H& [8 [www3.tvboxnow.com蔥（剁碎）──少許% }7 Q( G/ e! W9 i
紅辣椒(切段）──1條- k! I& l: i9 t$ | E( P
清水──半碗www3.tvboxnow.com) I+ B+ J5 X. A
蠔油──2湯匙
; |& b( |' V: F8 M `糖──1/2湯匙
' q0 b- f4 V+ H紹興酒──1湯匙
0 b$ M, j; t0 ]; q: d8 b4 itvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙www3.tvboxnow.com/ A* n4 r6 s& y, h2 b# U0 d7 Y, s# S
麻油──1湯匙
4 B0 m$ Q$ I1 l黑醬油（調色）──少許
! h- I2 \- i, g- L7 F+ f0 y- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 l4 n$ G$ s o3 X$ k1 W6 I
做法：
3 q9 e3 n5 O$ i$ G# Qwww3.tvboxnow.com1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。www3.tvboxnow.com9 {1 g8 o" R/ o. n/ x% [
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: O8 o) r8 M2 A2 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。) @0 v. _% n" K- j' o4 J
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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: F9 I, d/ n9 z" \5 k5 G公仔箱論壇: N A: F" V- x& {
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2 a& l" H8 t7 W S+ r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞公仔箱論壇; Z3 D- f+ s& T: \4 O3 ]
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材料：
8 ]7 f- j- T d: W$ v大雞腿（切塊）──2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) ~. s; J6 \
薑（切絲）──2塊, ^1 O( ]+ Q6 V' D- ~- j3 [# I
蒜米（剁碎）──少許+ `1 ` E1 K$ R, \0 }( k/ s
蔥頭（剁碎）──少許
. {: S3 |9 }/ M# bwww3.tvboxnow.com清水──半碗
' L0 i9 h8 a* k5 t+ {, b& L& F公仔箱論壇紹興酒──少許www3.tvboxnow.com$ k. T- [1 u/ v* O1 H- c: S. ?
醬油──1湯匙2 W( n# `, d0 Z7 p2 m; I
麻油──3湯匙
9 N7 ^, v5 M5 n2 k5 W6 }( C# U; ?' a黑醬油(調色）──少許www3.tvboxnow.com" o5 S5 F1 [$ K: K' X
" n9 D5 S' M1 ~# l1 j& D1 P, Vwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% |5 E' D+ ^2 ^
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。1 E" a. E1 B" U4 u" j: B
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。' u% Y1 q4 h$ S2 j
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。公仔箱論壇, w" U, G2 M `8 ]7 b) Q
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2 ~; I/ |' g9 C, M7 @www3.tvboxnow.com藥材雞湯tvb now,tvbnow,bttvb( \; `% J5 M- F% { b1 _9 j( Q
 公仔箱論壇- j$ x2 u" H# l2 ^3 e
公仔箱論壇0 u. ~. c- H% j" [$ I
材料：" x1 s8 ~$ l+ Y5 f
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
. G& o8 D+ r2 b- a清水──4大碗" Z9 ?9 a2 e1 j8 e8 C* g( p- {
雞腿──4隻
3 l# A5 }( y' G2 ]! @( k% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
) r6 e; J2 N2 o# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~! c9 C: S4 P( P. K& B: Kwww3.tvboxnow.com做法：# i, J( ]) M& b5 |
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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公仔箱論壇2 r% A- G4 X/ B/ W M- }
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公仔箱論壇, _6 }( i: A: W' D, Y
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醬油雞8 o, q: m. q% C( y, y6 R( ^3 w
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5 g Q' I7 d5 m, ~3 [8 G! {8 |/ ?- C公仔箱論壇材料：公仔箱論壇; S# d3 f* c! `0 l$ n2 P
大雞腿（切塊）──2隻www3.tvboxnow.com# z' `7 I6 N1 G \. l, n' r' D
蒜米（剁碎）──少許
: H2 o3 |& ], a: c/ g. s八角──2顆
" a0 G0 S7 S% t) |tvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗
4 s3 ?8 d- _! z) Qtvb now,tvbnow,bttvb糖──2茶匙
4 b$ v6 `2 x; ?* c, f4 g, C3 O5 I醬油──5湯匙
4 l+ n6 a" T6 W2 U8 C& J; ]公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
4 D+ D# r( C& U. i% Uwww3.tvboxnow.com2 }7 l9 e. V+ p2 M* r( {) u
做法：
+ Z' y; b0 F$ \! D5 h$ \, O0 p4 |1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
- i" |0 h, `6 @: g' W/ Mwww3.tvboxnow.com2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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