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蠔油雞
6 S: y- w9 |( b4 t4 e$ D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \7 x8 c i' `
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材料：' f: U4 s8 e0 T5 F
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb% y& y8 y5 i5 y# z/ j9 L+ M3 r
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb( c+ H! g- n; U q3 d4 J
蒜米（剁碎）──少許
+ ?( `# _) p' _9 P* Y1 g/ \9 Z# [www3.tvboxnow.com蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* w- i! N2 C0 S r# s2 H
紅辣椒(切段）──1條
, u/ i9 d2 o* ]+ s4 e1 [- R公仔箱論壇清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ P5 w+ E* h( \! l; u
蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% d- o# V% k* t( ~" r
糖──1/2湯匙
7 B+ W5 ~3 z0 Z0 Stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙公仔箱論壇/ q- P( w3 b0 `7 j
醬油──1湯匙公仔箱論壇- p9 N4 z( K+ h8 ^( l4 G" r5 x
麻油──1湯匙公仔箱論壇( A X- B' {8 {# E* |6 O
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇& a8 [* J+ V* H+ t+ S3 g1 g6 C
1 p. A; ]' `6 k% t0 K% F做法：
$ j6 o, X+ S! y4 q! q$ w& Mwww3.tvboxnow.com1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 y4 M2 w/ l
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
- J' S& \$ h; D" E/ @公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
# f/ B$ v3 M6 ^; w3 b4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。+ M8 K! }+ |# k7 y+ s( G) ]
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) R' q( P2 e" U$ j z5 D( f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' |6 @2 E1 |! o# g' l
麻油雞
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9 Y$ |; o8 H" B" L3 W材料：
w' s- ~: l2 V* Bwww3.tvboxnow.com大雞腿（切塊）──2隻www3.tvboxnow.com' Q& z3 `5 n: h. U
薑（切絲）──2塊
% H$ L9 v" d3 I. q" ^蒜米（剁碎）──少許
( A' V r( R5 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（剁碎）──少許
: a L$ w+ ^. | i; U& X清水──半碗
0 r) e0 O' h% K2 swww3.tvboxnow.com紹興酒──少許
6 Q, e% c9 w% S0 l$ b2 n醬油──1湯匙/ e& N% z) C5 J
麻油──3湯匙
9 O$ L/ F! E( R) |9 G1 Z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! Z8 [+ v. ?
: o# Z7 Y8 t1 d h! [9 N& Y做法：
1 }5 w6 O6 u# Z4 {. B) Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
& A* Y* {& z6 ?2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
) O$ z% d! l6 ]; M$ @- m0 o( Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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藥材雞湯: y$ _& P/ |" c
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材料：7 \7 }* C; ^1 [3 R2 ]
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
" r: f- ]: }) Z# n清水──4大碗
; f8 w6 m3 z* ~+ ^- E; r2 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞腿──4隻1 q1 Y# h1 F& \1 H" o5 s! L; @
鹽──少許
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, _8 X8 V# |6 l2 l z做法：公仔箱論壇( |( s% s/ o$ V# ^3 _6 I" {7 r0 g
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。公仔箱論壇$ l4 ~! f, W# i+ a6 y1 ~* b( ]& F
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醬油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 f, T5 G; @9 J4 b: m
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: W2 s9 [, \/ M! D f+ v
大雞腿（切塊）──2隻
8 L; {. N. Q3 ]0 }' k. J; ~; Fwww3.tvboxnow.com蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇" Y! A0 t. Z w% c, m
八角──2顆
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; d7 \/ x+ S. Y2 W; S+ Bwww3.tvboxnow.com糖──2茶匙
) J: _: g x8 k; T3 F& e" }9 D8 U公仔箱論壇醬油──5湯匙
' j @9 M$ d1 H黑醬油（調色）──少許
# W9 ^9 u# p5 P2 d/ lwww3.tvboxnow.com* L+ c; W+ ]* i* l0 S: J
做法：; R- q- i% d- U+ L! z4 U" z+ g; b
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
4 F) Z3 n. }# b5 _www3.tvboxnow.com2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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