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& d- H3 l, F6 ]1 l- K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
& t0 \" Z: {& @( B' b( j蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 . U! F# v! g% p: K% ~7 u5 m
* C1 e1 D" v% {9 b蟹 黃 炒 料
$ _5 @4 b+ x4 a% e( t7 ^- f公仔箱論壇薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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% a8 ], w& j4 Z9 u) a$ }) cwww3.tvboxnow.com蝦 醃 料
- o% Z* {0 a5 U5 ]1 A: i, M" d鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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7 W% k% z- f3 P公仔箱論壇做 法/ s& }0 h/ f/ E+ l: Y# ~9 z
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b, |# w* _* x" X
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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貼 士
( }4 @4 a% r+ u+ }2 |: vwww3.tvboxnow.com蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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