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材 料
* ~" W" ~; F$ m/ _3 Z* z公仔箱論壇蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb y1 a6 v- C6 n8 l( a
7 e8 G; `0 w: \$ m/ f* hwww3.tvboxnow.com蟹 黃 炒 料tvb now,tvbnow,bttvb# X ?, {) J, H$ u' R4 O; |( v$ A% ?
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# a5 @ U. R8 s# g0 p( i* y
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蝦 醃 料
1 Y% k+ A. r7 @1 N/ K鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇, z, u% K% c5 Y% I8 E9 h4 q
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% e& `; H9 D- w% `- r
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
0 ^7 T; L. N& v! f0 D: ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a& Q% x C( @& c2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 公仔箱論壇/ [5 }6 i1 v# f
$ v4 h' h! k2 x( Q/ S. z公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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$ u! X1 @* p7 d9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& [4 A& L: N
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. n0 A3 U& k+ Y. r7 v2 F! h: @! c8 Z
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。1 X* v7 h, J3 j" D8 p3 z: y" _/ N
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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