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: c, V4 U9 H' z5 \ j5 Xwww3.tvboxnow.com猪扒4小块、
: Z* p3 ?6 ~* _5 W1 g: }红酒1小杯、公仔箱論壇( `3 b. j1 g( C
柠檬1/2个、
! ?; P7 \+ T7 }) M5 D: H/ }+ D0 f洋葱小半个、7 @& i1 H4 E5 W$ n4 ^0 W9 ]
面粉20克、( `+ h0 X; K+ u4 C7 {0 [
糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 J) r3 Q; P% v! S' j
生粉1茶匙（5克）、
9 B1 k& v2 E- |' q公仔箱論壇番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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9 y4 s4 q% ?6 f. L2 F公仔箱論壇公仔箱論壇4 r i$ x0 F7 ` n$ N
做法：
4 [& s$ I0 j+ n1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。公仔箱論壇% a9 o" G( J$ A+ {* @
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。' A% |) a' K1 T' V
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。 r. a% }* [9 y4 z; r g( o( e$ w
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。9 y6 @+ [' j+ ^: J' U; f, {
+ O8 _9 f8 }- u0 J9 l) ]公仔箱論壇7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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