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材 料
. d7 b% G& H/ v9 [0 U8 r8 o9 ]鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
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3 v6 |; x& v/ Etvb now,tvbnow,bttvb汁 料tvb now,tvbnow,bttvb9 E; o8 Z& J) y4 H B% V& u
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升 F9 O6 @# E; ? ~) S) L+ U
- Y' V7 u. ]/ N8 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
" Y/ Z; S" k8 M1 I& {. Y/ P+ e; B) W1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。
8 o- K5 M( E4 t# c4 c$ { ewww3.tvboxnow.com
, A8 K4 E. Q! p' q公仔箱論壇2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。
: N: P- j; \0 Z! ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N/ `- m6 o% q# e, _
3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 www3.tvboxnow.com9 x* m7 B) ]# }+ o+ n: }: i- ?2 y
7 d' j8 J% W! v8 y% J公仔箱論壇4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, u$ z- F- ]2 K
/ z/ @+ j( {9 T( ^: a: I# y3 Ywww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 P U. C. F f3 X. Z- B
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/ ]3 W. U* j9 w- N7 V7 U |+ F' i公仔箱論壇貼 士
8 }0 r% d j. y8 N# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。www3.tvboxnow.com8 o# n. R% m! O$ `7 y
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發表於 2009-1-3 07:32 AM
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