以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。www3.tvboxnow.com. G! j$ v9 x' p' Z! Q
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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9 s8 \# a: Y* I1 Stvb now,tvbnow,bttvb做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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0 T5 ]+ ^# Y* ?9 B% G& o! Jtvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(两人份)
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0 l; S8 s+ E! L9 M. C- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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/ H+ s- H7 x) f3 ~5 B! ?# M. Awww3.tvboxnow.com 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 x4 z6 Z$ k* p3 v! q2 j 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 q' I) g+ T8 g. |( ` t5 ?% H
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。* S( M: Q3 d# D' K5 ~+ a
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5 e# {3 M/ b0 W0 B( ]% F3 Y. a1 q$ mwww3.tvboxnow.com 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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; m" z8 ?; B. Y" H. d0 y2 Q4 l0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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