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材料：公仔箱論壇- K8 _1 o1 j/ I2 S- L$ h9 d
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许tvb now,tvbnow,bttvb5 _& ?! F5 s$ d4 `4 i% j. e
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做法：
5 C! u4 E% w' ~) C7 H) Gtvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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/ o% i; T- V- |$ d公仔箱論壇2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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& V2 g0 f, K3 @! A; F+ Rwww3.tvboxnow.com3、熏肉切块公仔箱論壇0 k; o/ }* @2 G! V4 b( y4 x* q! R) G
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$ O, h9 L. T% m7 E X. @* E公仔箱論壇4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。www3.tvboxnow.com# `& @6 R% j c* u* z. x, \- y
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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