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面坯原料：
5 k9 U8 r, a# O+ p; W9 V; t自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。公仔箱論壇2 V0 [7 Y! I1 G, h3 J. i
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pizza酱原料：2 J1 k) j* `! C3 ?! u
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。% Z1 ^8 C9 B' X, g/ F+ t" D7 V
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0 H+ v. Y# n4 z) c5 G, Iwww3.tvboxnow.com馅原料：
' f; \" b1 K0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。2 ]; i0 c. U. T r
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过程：公仔箱論壇2 C% p R6 w; R; Q: z* r
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
2 S8 B! u7 c) G+ {, a$ Q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 Q; Y: m/ q: ?
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
/ }, B$ E( j9 E% e$ X X) i4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。www3.tvboxnow.com8 \( G9 T( o, R+ o# r
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6 l$ N) m m; H1 d7 G- S) Y公仔箱論壇备注：
% T U3 q9 Y9 K/ m& U公仔箱論壇如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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