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面坯原料：
% @& j% C. ~+ Q* U8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。% g6 I) G2 }% k$ k; X6 B9 k/ f
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pizza酱原料：
- |" q ]7 u: w; w Q4 D/ Bwww3.tvboxnow.com西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。! |/ F8 b0 E) |5 P: }" t% \; O
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; D( A& R( T6 i# L; S# n1 \" V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅原料：公仔箱論壇5 M F4 r6 d5 h1 R3 i- h ~1 x; B
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb: D D) y+ e7 q6 d7 M' M, e0 v% O$ j0 C
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过程：tvb now,tvbnow,bttvb: z: T; g% \' W2 [9 G
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
& `: R, h) F# b2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e1 I/ t: s& ^' I" S. ] |
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；公仔箱論壇9 {# V( V5 q+ w4 `$ z' p- m
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; y L$ B2 N- z. [: \8 R
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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