[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。
! v: x& J2 M& F0 h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。! F% s) \* A4 }' ?* O4 ?
Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
: B/ m! n3 Q2 i& z; K店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。. ]( k/ W# l2 f+ v5 R( A
當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 V8 l" G" z6 F
採訪、攝影：《飲食男女》
" X" Y' T2 V9 m+ @* vLUCULLUS CACAO
$ `. i+ f' m- {6 S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖
) J2 h* c# j. @電話：3481 7750TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% f$ b/ ^5 o0 {2 p1 s- ^  H
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
8 Y/ Z! N2 ^! Gwww3.tvboxnow.com: w3 a1 J* s. x  c

2 Y# U) x5 w: L2 a7 ^' g2 _! Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) g  x% a( a7 y/ R9 C4 t" t

* ~7 _8 A; y; A+ ^tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# Z* r: \  @9 n" a, g1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* Y  S# o$ Z. r6 b+ s+ a" Q4 H
/ s5 a# M/ }! X! a
www3.tvboxnow.com. n5 [' n. X$ G! m- e

2 Q2 R1 D( Z9 y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w. q- y$ D9 J
+ ^" b+ T$ Q! Q5 B, N) L3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W7 G6 u% `1 G/ H. z公仔箱論壇* k4 c" l, _% {5 G: M1 `
$ s1 }8 w4 J! P; I) O3 a$ I' m
www3.tvboxnow.com2 k  x1 l1 \5 q- q5 f) T+ H; s4 N
  D1 S, x0 b* c; C# n

1 w9 e2 W" @: B9 ]" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 [8 c3 m6 V; x: a9 w
公仔箱論壇* V: d6 [7 _* F3 U; l2 _
6 N7 i. r2 _" h( \# _& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( c% \; y& b) M3 O: ?2 a

8 b6 @% ~- x4 v! q; E, L: m) }公仔箱論壇
" A( o# I* j5 j: |4 q: Q" q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# n/ L* I$ p! q
' Q1 [+ e4 h3 P9 e5 J
公仔箱論壇/ q* y1 J3 ]6 A" X! n5 y

+ I, ?7 y6 X8 y! J- c) }tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 Z9 |/ ]3 G- A+ z; _
) d. O3 q2 w9 v/ G3 X. [- ]
& t$ Q5 P, Y9 Q3 Q+ E6 t