[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
% K* V$ f6 P/ K0 Q* f3 m　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
4 o0 R" U; ]' U+ btvb now,tvbnow,bttvb　　调料：油1碗，四川麻辣酱30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: D$ x; E) }. y9 j- _# o$ d3 M
　　烹制方法(两人份)：
1 M( \8 N/ ~& @" E3 o: g/ y( v" X7 N; ~　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
! J4 `: ?3 t% U; Otvb now,tvbnow,bttvb       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
7 _. X; |2 B/ d9 W8 y7 f+ `　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。tvb now,tvbnow,bttvb" t6 y3 q/ U5 q  w0 b# e% f
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。