[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。/ x( `: p  ^1 N. n$ V$ ~% r
www3.tvboxnow.com: ?7 q1 s5 q4 _0 H
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
3 u) E0 K! u: U# S/ V6 R
* B. W2 y$ \  h, [" H4 xwww3.tvboxnow.com濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。' V5 ]8 H% }7 X% n. \
; X; n7 z/ v6 c/ Q: a0 M
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。) ?# d( }2 @- V- {. ?( C
採訪、攝影：《飲食男女》  T# i0 Q0 K) O! ^7 D5 S& ^
壹杯
* X( F; M% n5 R) j( {www3.tvboxnow.com地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖公仔箱論壇7 h- _6 R. m" }2 A( c
電話： 5722 8983
1 {! {- o5 u, Z8 a/ N營業時間：11am-8pm ，星期二休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' [/ k- A* i+ B2 g- R! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ U. ^7 I4 i) N/ }- S- ~

& Z% J- ^: g! G. |* ?1 q" Dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ P  c" w2 v! l+ y% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 o+ w2 H* `% J5 E" f
+ [4 Z. c1 H% e! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ v2 \, J. \( z: E& l
tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 b9 t) f* P9 \' ^# h. b

  g9 Z, M+ u3 J2 ]2 |1 P+ w  h
, s' F' G6 ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H# l, t0 U9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% V5 q3 u" R) a. t2 X
- }, _  h4 ?; G  h( Q5 p' Q

' n0 z- }3 u+ I: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( {& j( B- [8 K! m% {( A" N5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" u% e! t+ l
公仔箱論壇, R# j3 ?# @9 u5 I& W7 F( B

" b2 @$ I  m1 w# o+ owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 q! J. y4 R# @9 M
) Q# U4 O4 V5 P/ B0 c

# ~* i) g! E9 utvb now,tvbnow,bttvb
* l' F4 g' v- I/ `' l公仔箱論壇
$ Q4 H* \5 x: ^+ w3 zwww3.tvboxnow.com
# U8 M( H8 Y6 w9 F8 q. I( C2 g, ]% s
6 }8 j4 [( |5 p6 k1 p# ?% M

1 O) }; `4 o  F! B# c) w. qtvb now,tvbnow,bttvb