呷醋
. s3 a; ]4 P( g( \www3.tvboxnow.com情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕
% F) h5 H0 Z! w' d( t Stvb now,tvbnow,bttvb對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
+ i% H7 x* v5 K W7 l8 U* K a入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣公仔箱論壇$ p( q2 H. U2 |/ ^8 P7 ~4 H6 D* q3 O
味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖
# s1 n8 r- E9 g4 U! o; ~喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料+ T. @$ m4 G/ q, C/ C; x0 z) b
有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。0 z; ], p. Q" y. A- ? y ]6 J
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切勿飲酒* x ^! |& L4 E7 w) s
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正$ _4 I$ t' N4 a3 M& d2 N6 O7 C+ p
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb- Q: g8 v& O( t" h, N8 J0 G( H, T$ Z
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以甜制辣9 H3 ~1 [" p4 @/ X8 s) Q! J
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口: n7 R6 S+ c- r2 {
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感 |
發表於 2009-1-5 12:34 PM
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發表於 2009-1-6 03:41 PM
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發表於 2009-1-6 05:00 PM
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