[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

尛滊靤

光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- Z$ P! u% w% `& b+ ~
　　做法：" ~4 w5 G+ K: a% q4 g8 p
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb/ H% |/ B, v1 D0 }
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；公仔箱論壇( P* t  D) A3 M& y! v# \! L) a6 z
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。' W  o4 D, s/ p6 i, b5 l" M
　　公仔箱論壇) L+ V0 b4 |4 {: T' o/ {$ Q8 p. D: b
　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。
* [% L1 p6 `3 w' }8 m. g7 u　
$ {5 m' S. _8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　: c5 N' T6 C/ g/ A- E; ]
靓汤心水
% \& S( ^. H  E7 M- s; E　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: S6 C0 \/ `
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。