[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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+ V3 X6 e1 }( t. t3 B▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
& \2 I/ D: ?* z! Bwww3.tvboxnow.com近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。/ U! d2 a1 F3 J% A! k, W
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
7 K5 ?5 F7 h. v& Lwww3.tvboxnow.com1.素肉加工過度公仔箱論壇5 E9 B" ?' A* O0 X& \& \) S
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。  E% p: [1 S. p( s5 W
2.蔬菜炒太油
5 \* G2 K+ j% o. d) u- R為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。4 r1 d# Z8 |" L6 |
3.蛋白質品質差( ^2 F2 D$ x2 ?+ }' m% Q: U
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
. `6 D- B7 Y2 a$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% n* q8 \7 p" ^$ e6 d
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ F" I( ?- N) X; F+ |9 b" a
5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb$ d* c7 i7 \6 ^
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！tvb now,tvbnow,bttvb5 k* S0 q/ e# `, ]8 y2 \
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。$ q* T( u. ^8 s& Q  @" Y8 s
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
+ R# N( [9 w5 |% @tvb now,tvbnow,bttvb＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。www3.tvboxnow.com* k" k0 {5 _+ ~  h( {/ X6 k
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。tvb now,tvbnow,bttvb3 }: F" F/ R" C- U9 X
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
, D0 i5 P8 G. Q6 D2 h' q, @2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。tvb now,tvbnow,bttvb# h4 R& [: B& B/ @/ `
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
! V; A7 D6 F4 g9 w: z2 d  E5 Owww3.tvboxnow.com＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。