[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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9 I6 u8 M: ^; y' ~公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）( L  t% N- `' k; Y6 S$ ]& e- w
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
1 p  i2 b# H' x9 P" B5 G) X2 ztvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
+ L" ~* x* d1 S0 w2 p. ]' T1.素肉加工過度公仔箱論壇2 B7 D! G8 v# ^* x. c
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
+ S6 Q4 B, f& d9 w  B2 V6 S1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.蔬菜炒太油& L/ W6 F9 u2 M) l* V
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
' {2 h/ l9 i& g# G3.蛋白質品質差
5 i' C! K) w" |1 ^0 Q/ e公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！tvb now,tvbnow,bttvb3 `  k/ _6 w% P0 i: d- [* s: Z
4.脂肪酸不平衡
) B- |' p2 Y+ t* x0 |5 v公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
* D5 u8 }+ n3 x. |. p: R. d5.重鹹重甜熱量高
# @, [  M4 D( l7 o公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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3 ]# w- H' C  B, C. ?5 H公仔箱論壇▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
3 ?, s7 ], S/ `, z' M5 A另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：/ ?/ c% B, _# f# D, X
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
! g9 y' N; s( u% h5 t8 y, q＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 s1 a& E* {+ M( t; ?
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
0 ^  m8 h8 d0 Y4 M# Y公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
% f( _  V* {: u' X＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n- z: c% I3 Q- |+ c
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。