1)白斬雞 tvb now,tvbnow,bttvb; I! n8 u5 b# C3 p3 g o; e$ l8 Z
原料︰
$ G/ d7 H6 }* ^: ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞、蔥、沙姜、生抽
& |+ _2 N) l7 q/ j1 b5 a" a0 R# m做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j M6 U- I' ?. y
燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調料吃。
" `$ i; N4 H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- p5 k! N, {7 v0 x8 B
保持了雞肉的鮮美、原汁原味
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8 y1 z0 Y$ e$ Q6 f" F$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)干炸雞
+ C: m# t# }! M4 gwww3.tvboxnow.com材料︰2 q& p# R) ?! b
雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽
" a; i2 X6 v4 o3 ltvb now,tvbnow,bttvb做法︰www3.tvboxnow.com# r" j( {* q# N9 r
將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽
& w/ C( m2 j# j3 N- n, ~公仔箱論壇公仔箱論壇0 D/ ~" Z/ b9 g
3)沸油雞 公仔箱論壇; N; ?4 m! l2 J/ y! @
材料︰
9 A' O6 {& U. ^' ?雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
/ X5 Z7 o7 q7 k4 awww3.tvboxnow.com做法︰
) `+ I) [ c) u' U5 {www3.tvboxnow.com將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
2 e* S8 Y1 z% I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b9 Q! X3 ]/ D6 Y8 g公仔箱論壇4)鍋燒雞
, A7 U9 V; _% J7 @3 w: D8 u材料︰
5 Q$ t ]3 L' j1 ~' X% b- S" P雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面
9 o w/ L9 S: P0 q [做法︰% `7 F: I8 @4 {' |
將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。[美食中國] tvb now,tvbnow,bttvb4 A- s8 x- y$ H0 s8 u* R, y
. ?4 A: e+ _. C* @tvb now,tvbnow,bttvb5)香酥雞
1 D G* i: c/ K% t: [tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
) e1 `5 u, r& G" H3 [; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽 5 A& t8 l, p; A3 E" n
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' d4 b) f2 W; H
將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。 5 G& D" C, M6 h) c
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6)香菇雞 & L' l/ O) `+ h: Q
材料︰
/ r4 e5 e! r5 t3 I6 Q* ]8 Y4 P雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 S- I* v' v
& m2 n" u" i+ S z* q& h公仔箱論壇做法︰
+ |- g1 R+ J& e+ z0 p公仔箱論壇將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
0 l& ~& y; D H/ A$ C9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) a7 ]( m- v( @5 F; m! R
7)蔥油雞
" M( Y) i. z, ?( c- g& P% E) B材料︰
$ r" F& B, {" D% O7 |* b( x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 公仔箱論壇! l2 e5 W* m5 D$ \2 H
做法︰www3.tvboxnow.com1 k9 |$ F- p0 X
將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。
1 q7 k" H" e. R0 u& h3 F: qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ N# W- D% F+ U% L! c4 @0 R0 O% {
8)雞蓉 tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 l( {& p7 i; v7 n7 h0 Z
材料︰/ t5 B+ ~& |5 W3 f' K
菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉
5 v, k# d' q: J0 Y1 Atvb now,tvbnow,bttvb做法︰
& z# `6 d4 _: k$ [5 |8 A5 k2 Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 b6 f+ {0 s, r, B5 a# Y
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9)雞絲炒雞蛋 - ` r- s3 \9 H
材料︰
3 f9 s9 l$ F: C$ o- q4 v: ^. I5 J$ p雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
/ @/ [4 X1 u2 j9 {* bwww3.tvboxnow.com做法︰8 `0 N9 P6 I9 o* H$ A* B' u
將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 F S1 X, n; M5 r0 V
9 J5 ^- ?4 G) l O/ K/ r" l3 [: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)雲南－－氣鍋雞
% L2 y( k$ }; a& _tvb now,tvbnow,bttvb原料︰ ' y# [) L8 d. V$ I5 K
肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克
: z& U( Z- x1 s; y/ `, w; c製法︰
- @+ V' ~9 u: h/ K3 j, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。 |
發表於 2007-2-2 05:19 AM
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