 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇3 C5 ~. X, i$ d; S
调味料：
& S. P4 B! J. A+ S* E( t; o& `- k公仔箱論壇 淀粉：1汤匙
- x6 L) y- ]+ L$ k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* ^) [* \7 g7 k* k
生抽：1汤匙" o5 B0 F$ Z( p3 e' r1 `( k
盐：适量
% [) \7 J) _8 w/ `. I; d9 A" ]# stvb now,tvbnow,bttvb ) t R$ F& v% T5 r5 F+ h1 W8 _$ F
做法：& R) V6 m" w5 {5 ^
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；) n" x( k" t" [6 v! B( A- X& ^
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
, c8 N! ?/ i' V' K w6 N8 \ 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
$ a' `3 X+ h- jwww3.tvboxnow.com 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
4 K8 l! \7 H3 n! `/ hwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com2 y& D B' n; a1 _3 [4 D
功效：公仔箱論壇) g- u- F: }: V, z. L
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
. O* n4 J: \0 R! a( l& g公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; Q1 y' E( e+ `% C9 @3 p5 W* b9 `
●靓汤心水公仔箱論壇& T; G9 L* e% j1 m
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
* v ~* O1 r9 T+ i- e! ` 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
| 
