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! s8 n3 s1 F. M' _: X公仔箱論壇材料：
, y7 u( M, P1 N7 _' u a) A! f% s公仔箱論壇花蟹，青豆，面粉，鸡蛋) }* |+ \) P2 r- Q: }, y
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做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。0 Y5 ~% w* R3 } u
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
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! ^: d4 s* P# ~' P! J7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！tvb now,tvbnow,bttvb \( r7 }$ J0 T/ m- s: ?* A/ e
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呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。1 P+ P% M( r; g% y V! G" c5 V1 f
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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